【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」

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【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」│Four Lucks With Bran Dough │Kau-Fu

8 E" Y: V. Y* [) A' }0 F. \材料：
% i6 W% V* e( C1 c1.烤麩
2.紅蘿蔔
4 ~% }: f( o0 @' v  h5 O7 f, c3.蘑菇
4.毛豆
$ X( l# r) X9 h5.筊白筍
6.水
& l3 C6 n: g1 g( y1 t" }7.植物油

調味料：
1.醬油
2.糖
3.香油
* a( D3 U) Z& Y  u  d2 d4.鹽
. f1 J$ b8 N( w: J- b5.高湯
# ^; Y/ L5 z, A$ ]( O
% L% |. q( U8 Z. E1 W& R, L作法:
# p) N/ {2 O+ I# P" o" J1.先將烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍先行清洗過。
6 `+ [$ H  S# V/ g7 A" c% c1 V% t2.再把烤麩油炸，金黃色即可。
3.將紅蘿蔔切成滾刀狀，筊白筍切成短小圓柱狀。
( Q* F' e2 `" N8 [4.鍋中放植物油燒熱，再加入醬油稍微炒香，再加入烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍均勻炒料。
2 O* e+ l5 ^6 a3 R0 R* j: o5.最後加入調味料糖、香油、鹽、高湯、水，也是均勻炒料，開小火，將湯汁收乾，即完成。
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# _/ N, q7 n1 i/ m6 I【素食第57道】亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」

材料：
1.烤麸
2.红萝卜
3.蘑菇
4.毛豆
8 _% D. C! p& W. C5.筊白笋
; P0 i, ]/ H2 q' I8 O6.水
7.植物油
# l! T8 y* q4 H( G
调味料：
1.酱油
, W8 G' P) h7 q2.糖
5 x# ?5 x: ~9 ~6 i3.香油
, m* @+ G8 Q4 f4.盐
3 N7 v2 D$ e  l5.高汤
, v" U# G9 d0 ?6 h& s) I& ]
作法:
1.先将烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋先行清洗过。
2.再把烤麸油炸，金黄色即可。
( X8 f' p2 y! H+ q5 p7 F3 p' e1 v% w0 F3.将红萝卜切成滚刀状，筊白笋切成短小圆柱状。
4.锅中放植物油烧热，再加入酱油稍微炒香，再加入烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋均匀炒料。
5.最后加入调味料糖、香油、盐、高汤、水，也是均匀炒料，开小火，将汤汁收干，即完成。