【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」

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* c! \* s5 Q  L" Y* g【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「蒲烧素鳗鱼」│Vegetarian Unagi Rice / Japanese Grilled Eel Rice│うなぎ
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& i  x' ~$ A$ h  o1 n3 d材料：
1.馬鈴薯
0 Q0 r( u: s/ I& A# f2.豆包
+ w0 b! s$ W8 n- t3.海苔皮
4.太白粉
8 z( ^, d: o5 k- V1 r" T5.植物油
6.白芝麻
7.水
  l# A- X( r8 e, c2 H! ~, s7 Y
調味料：
4 B, ]* y; e+ ?  r1.醬油
2.白胡椒粉
0 Z3 s8 i7 b( T- w6 n1 A3.貳砂
4.鹽

+ k- x; f1 L2 I: z8 l作法:
7 X6 @  ^4 F# q. a/ m' L1 u: T1.先將馬鈴薯先行清洗過。
- E+ ~" ~) o$ R+ J5 j2.再把馬鈴薯，切塊狀，電鍋倒兩杯水蒸。
3.蒸好之後，趁熱將馬玲薯攪成泥狀，再放入調味料鹽、白胡椒粉、太白粉攪一攪。
5.豆包沾太白粉水，將薯泥均勻鋪再豆包上。
1 R& p* r3 ^7 a9 p$ J6.再將鋪好的豆包馬鈴薯泥，放入鍋中油炸至金黃色，炸好之後再取出。
# _6 {- [2 P- M$ b, p7.鍋中留一點點植物油，再將調味料醬油、貳砂、水，均勻攪拌到滾。
( M& `, B3 E7 O) N- S* @# T. Y8.把炸好的素鰻魚，放在鍋中的醬汁中，煮至濃稠。
0 G2 V; ^! d8 `& }% B5 N; v3 y* C9.再將沾好醬汁的素鰻魚貼上海苔皮。