【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」

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4 M6 e' I; y+ x$ s9 K' s【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes
8 r/ I: j) f9 P0 P% G+ ?
+ [4 o9 d6 D$ h: b材料：
% V9 `. L0 J  o% I1.皮絲
  V/ \  U. M, {* k2.紅蘿蔔
' X# X: y& ?' v; i% ^, Z3.白蘿蔔
4.水
9 `! h  @7 q: D+ e" L4 q7 L
調味料：
: |$ I6 Q0 h# @( m6 n1.素蠔油
0 {2 `1 R  N% V2.醬油
4 g' u0 W! j8 S5 w7 m" }, x( q, K- z3.香油

作法:
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
* [; a4 H. _" O; ^& S. @; {2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
  o3 M$ ~4 r# d3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
3 W" Q+ ~* f3 P& u7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。