素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」

qistinwongtv

! ~$ T* p8 M5 f【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.

% \2 s6 K" ^( Z( i/ a7 w" b- |0 e這一道可以和孩子一起用麵糊,
' M( s% x. \8 t1 P& R+ E孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的, 
# H8 M; c6 e' C3 ~" Q' f然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
還可以讓孩子增加成就感~

材料：
& K% H9 k& W. h' Q1.香菇
2.芋頭
3.水
. o- U( @! Z0 c" ^" s4.青椒
5.紅甜椒
+ M+ ?. K8 M9 W' y6.黃甜椒
* S1 b+ N3 x( I' }1 H7.麵粉
8.薑
5 F# X. `% `5 }1 D
( h1 K# k: D/ d! h/ @2 i2 e8 B調味料：
/ \5 T- ^1 L7 m1.番茄醬
0 h; z0 h0 s; H2 y2 {( y2.貳砂
3.香油
4.白醋

) |+ s9 _0 U# G+ |作法:
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
- l  P# G4 G' G# o; U( L& Q4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
/ V( q' V; _% @5 c2 X5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
) `5 X: z5 a. G6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
7 r$ Y! [6 }! q4 h6 Y  |7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。