- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
利用食材本身的甜味，做出多層次濃郁咖哩，不加一滴水的喔！
6 U0 X% P# v U; T+ d
n3 W4 e- A; Z
3 D- B' B! e4 h0 R+ l
$ A& M' g: U( C4 u8 ^1 N* ? A# j雞肉醃料：; M6 ]( X" |, h% D8 i& B
1 z! F- F( E) |0 \6 r+ H* L1 K
雞腿肉450g
9 g: t9 h# T( ? I鹽少許* A4 I1 \* E$ f5 o' _$ [
白胡椒少許& W0 S' s0 v2 f1 a( T) w& m$ p8 L7 y
咖哩粉1大匙
0 w$ j6 |6 B1 ]9 A7 y優格1大匙% ?3 B/ }, v2 k' [
5 _: `2 B/ S) d9 f7 K. {
食材：
' ^$ A B* z \, X9 r' A7 V" H5 k6 }- p* |$ I2 W7 S
馬鈴薯3顆- D* a6 f- ?# A: A* P
紅蘿蔔1條
9 D' ~$ e) k0 k黃甜椒1個- E$ W5 p- Z* B- _' y. g
紅甜椒1個. Q4 H6 p* Q' H
大蕃茄2個
& R- `3 e4 T* ]' Z/ O) Y洋蔥2個
) z& c; K: Q0 h! F- D6 }! K蘋果1個9 ~0 m; b3 A: I$ ?( t. b& P) j
蒜頭2個
7 F9 r7 i r* r' ?2 c/ Q混合2種咖哩粉 各3大匙7 o; E7 k6 ]' l2 U* q8 W; U
鹽2小匙7 Y: x) n! b7 r* `
糖1小匙& i0 f6 t" y7 Q
蕃茄泥1罐
. r/ b+ a }8 J: W2 Q2 q優酪乳 200 cc, @1 g5 V: Y0 C* p9 ?; x5 M
" v) X. q/ u1 ~
- S" v6 y, i0 N& d; _7 n
步驟：
1 ~9 p) Z _6 v1 j2 [+ ~! s1.雞腿肉醃好煎至焦香備用。
( V+ x9 x) K( U6 d' S2.將食材切丁先炒出香味，加入調和咖哩粉與奶油，鹽,糖及胡椒調味，加入蘋果後加蓋悶煮10分鐘。
- }: E+ p( B& |% A3.開蓋加入蕃茄泥之後用調理棒打至濃稠，再加入優酪乳。# a$ C. X9 j. I+ U9 Z k
4.加蓋悶煮約20分鐘。 |
|
發表於 2018-5-20 21:27:48
收藏
讚