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本帖最後由 cherry 於 2013-6-23 12:56 編輯 1 l, b. k7 P, O( Z
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家裡用的是大同舊款10份鋁鍋,最近想換台全不鏽鋼的,不知道哪一款的比較好?
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! o+ S8 E& U6 o: `. Z# |- g( u
( w& P7 C, }: b# _5 T( ]需求:外鍋、內鍋、鍋蓋或附的蒸盤要全不銹鋼;十人份以上
( f4 J/ g" _' x7 B) h7 d# w+ x6 B價格:三千多
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) \$ \$ d3 I0 e( I* h5 B9 y/ ^* v% D+ o
看了幾款如下(吃了這麼多年的鋁鍋,我知道要不要繼續買大同這牌子,雖然鋁鍋導熱比不鏽鋼快,又在知識網看到它絕對不是304的(註1),甚至我覺得他跟不鏽鋼沾不上邊,只是一般的鋁材質http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1612051504148,又大同的股價....完全沒啥信心,唉~~再找不到就先買象印電子鍋來煮飯比較保險了)
4 q+ e _5 r- w1 [9 c4 z- l/ V# l5 E4 Z' V0 D
大同11人份電鍋(全不銹鋼配件) TAC-11KN & L1 X5 ]/ b O+ c" }
日象10人份全不鏽鋼養生電鍋 ZOR-1050S! r+ o! g& o- ^6 w/ I
聲寶 11人份全不銹鋼電鍋(KH-G1011SL)$ J7 }0 |' X& t# Y- \. q
上裕11人份全不鏽鋼#304電鍋(SE-1024S)
7 w( q. i, t+ _$ `4 G天蠶全不鏽鋼10人份電鍋(YL-10AS1)% v& k) F4 ]# X. O; k6 h
6 C( ]# z% k' |" N/ e
有人用過以上幾款嗎?內鍋使用過後容易生鏽嗎?
. y* c' {& x/ C% ~! S4 w! _
7 I* W6 @, b- Z9 G% r6 ~3 J
/ s- C6 }8 {/ |: D3 j註1:補充不銹鋼的編號; y* ?& s* U) b) x4 X7 p
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2字頭~是"山寨版"不銹鋼
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鎳鉻含量很少~防銹效果差(大陸製) U$ L5 z+ G, O" i
* t5 l: R7 Y6 l. P/ G; m
3系列~防銹效果最佳
+ d5 L3 g" Z% S' Z* y% U8 A
/ ?7 M9 } ]+ w6 a0 z: V, _缺點因不含碳,較軟較易變形: {; H9 p. x* M ^6 q- d
; }( m! ~: P4 H" u# j+ m+ w4系列~因含碳,鎳鉻成份較低,會長水臭
2 b! [3 m5 c, _3 t, ^% O. t% F) g% U3 H* k
較硬,不易變型,用於彈簧,彈片...~
# ]7 v0 G0 L0 N) e4 P) N9 E1 c% I6 w/ p! i7 k: r- O
5系列~是析出硬化時效鋼
, E/ M4 {# Z, K I$ V6 I9 p
, x9 s, t0 u. C" W; O 硬度非常硬,通常用於鍋爐或高爾夫球頭....等5 a3 p: G% Y# W2 O7 g) u* i% P
: P; v6 l" C4 C+ }% w" G3 Y
304~316...3系列~使用於廚具.餐具..非常恰當~316效果更佳 ]# Y$ d* ~ C9 }
4 g) e2 q8 D" [9 Q: @
" U. K' S. j: ]% j/ G
% L4 ]# L# b* n% B. H+ ]因為很多鍋具都說是使用 編號304 的不銹鋼,但其實很多明明是 2開頭的不銹鋼,
6 ^7 i6 ~! s; Y: t2 [/ U也被魚目混珠當作 304 不銹鋼
, u8 s- D" x' H: H. A8 j% D有良心一點不敢直接說謊的廠商,有時就以「高級不銹鋼」的名稱來帶過
+ r# z* m5 n/ }/ ?所以想問問看各位神人知不知道究竟材質為何,感謝大家的分享!/ k! G8 \+ `/ k5 o3 W
9 ~0 Z9 S3 O% [
貼幾篇老文:
& i; T+ j) j/ W; p4 A0 ]- U5 n5 G6 I. y! Y# K$ k
老艾找碴& _8 J5 Q. w2 U# C
http://blog.yam.com/olaffub/article/135240633 b/ p5 g3 ~$ v: e0 V, p
% A, T1 E0 R5 X8 E4 O1 e6 O2 F
DIY 測試不銹鋼之方法
* L' d/ f/ L7 @/ D! bhttp://ppt.cc/fI,T
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* X& l, D4 N( r
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