好吃簡單的滷豆乾

慧秀

0 I! \7 ^2 X! ^2 K7 d
7 c$ a# s$ Q& C% F3 A7 R: Y! c2 H: G材料:3斤豆干(四分之ㄧ)
        1杯沙拉油
     1杯醬油
     1杯糖
     1個滷包
; T$ |0 l& o1 Z8 ]9 C作法:豆乾洗過(我習慣燙過 )
6 E# Q* A! A( B. f     所有材料下鍋.大火煮滾後轉小火.(蓋鍋蓋喔~)
       每隔幾分鐘翻動一次(防沾鍋)
        魯1.5--2個小時.(時間久較Q也較鹹).可一邊試吃看自己喜歡的程度.

達芙妮

感謝分享~我超愛吃滷豆乾,可以買來試著DIY

慧秀

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- w/ W3 ^: P  I1 {: ^; @
朋友說他把剩下的滷汁拿來魯安鶉蛋也很好吃.我還沒試過呢!

Chai

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: r& C: \$ J; u( E( D7 e5 P: e- i8 q
' m" K3 b1 L, t! u; g+ E' @豆乾妳還會習慣先燙過
2 {) g5 ]4 ~% _這要來試試看
謝謝您的分享
8 f6 b7 q2 s/ M: p$ q* o2 z. u/ q

慧秀

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5 H) Y8 q* Z3 Y* S( b朋友教我的只有洗過
因為不知道工廠的生產過程.
而且燙過的豆乾比較沒腥味.(燙過的水很黃.)
$ {6 K2 [# E, V( A自己要吃就費工一點囉~~

Showlan

豆乾冷凍一晚再用.豆乾內成蜂巢狀，滷好的豆乾較能入味.

慧秀

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* X3 `) e- L$ o# ^' X
0 I  A& r. \, B5 v( D滷不多可以試試看.可是我常一滷就是10斤.很難耶!
這次就是我女兒他們一致通過
園遊會要滷豆乾(他們前年園遊會10斤豆乾30分中賣完)
5 v3 J3 a4 m+ {8 X* P+ ^0 J今年又要叫我滷.
才想到跟大家分享

jiujenkimo

請問
你所謂的"一杯"是怎樣的一杯??
"糖"是什麼糖??

慧秀

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, l  g8 ^0 r, b
杯:量杯.我都用吃飯的碗裝八分滿
冰糖最好一般的砂糖也可以

Neco

謝謝分享
改天來試試.....