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5 @* _) q$ D$ Z& w
【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce$ @- Z6 V' H' Z1 n7 v
( a) F) @3 Z: g
清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上，6 r5 ]3 \9 B$ w4 a5 ?2 _
清香美味，偶爾這樣吃，
( n! `+ l" L$ K D s6 U5 X讓身體無負擔，& {' k+ |" u! }- U. M) F
清蒸素魚非常適合全家人一起吃，
- ?& j, A' X1 M也很適合節慶祭典的菜色，* l4 `. r- P* E7 Y9 Z1 p: n+ z
尤其是過年的團圓飯， g0 y% U3 |2 O7 q1 c2 @! d. ]
長輩一定喜歡的佳餚。
- Z% ^7 ?" ~$ L5 G: g
/ X- M; t* R1 q% m' Z. O記得訂閱開啟小鈴鐺接受新影片通知,
0 H! c, r# k2 `1 O) \就不會漏接好吃的料理影片了!5 y6 h/ Q6 m0 f& r0 I+ D5 w! a
o+ l& a; [) R( G- B$ z9 g/ y
材料：9 f1 ~3 j% H# ^) K# x3 [
新鮮豆包 600g( L0 C2 ~1 D) P, T* F6 ~' \( ^
海苔 2張4 s* p2 l* S! w* K
千張 2張
h' x0 D; W" g. v金針菇 30g
) m$ N' i |: B/ Z6 l香油 15g
+ E: d+ W9 M- [, ~玉米粉 40g
" t8 J$ ?/ X* Y7 l2 w1 [" ^# A' o白胡椒粉 1小匙/ z7 H; c6 P* Y) z, g8 J
五香粉 1小匙+ _+ J h5 l. `2 C) ^# c# z
玫瑰鹽 1小匙
6 Q3 z; S9 j" f& P* y/ j6 X- b. d/ W鮮味炒手 3小匙7 C/ k1 U: D2 P, o
麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水)% T1 ^6 @8 D+ z3 W
0 n- \& o( P; [+ v. Y/ E% F
Ingredient:
5 G+ D9 h/ H% _6 q1 Q8 oTofu skin 600g: ]/ x) V! \- T' @
Dried seaweed 2pcs4 O) U9 f( w I1 [
Bean curd sheet 2pcs
3 s2 m$ V3 r2 W. b+ L" ~: c: `Enoki mushroom 30g! K* ^( |) C+ o
Sesame oil 15g, v! e. M: z9 G3 F7 |$ B/ F6 G
Corn flour 40g$ F" M+ }# w2 q, v; _; u
White pepper powder 1tsp
# |8 ]6 v5 s8 L2 ]" m. b2 FFive spice powder 1tsp. w+ s( I/ C/ a/ Y
Salt 1tsp
$ g1 x, p5 [ V+ p6 \0 V3 `3 }Gourmet powder 3tsp
; R( G. w( F# o8 Z6 T+ ?4 nProper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water). |5 D3 L8 `: j
# {( y& q; L6 t! B8 W+ \; B3 g
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發表於 2019-9-23 15:02:24
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