【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔

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, f3 g: M1 S7 n! M& Q) y/ ?1 G: @; g【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce

9 S( O% I1 A+ E: a( c清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上，
, q- _4 o8 {# r. |6 h清香美味，偶爾這樣吃，
% E+ \6 E- `% U* ]+ [, `; v$ X讓身體無負擔，
清蒸素魚非常適合全家人一起吃，
也很適合節慶祭典的菜色，
6 ?0 q% C$ N5 w5 L3 {' V$ B3 p尤其是過年的團圓飯，
長輩一定喜歡的佳餚。

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材料：
新鮮豆包 600g
海苔 2張
  K9 p/ K, l" y1 o# f千張 2張
- i1 M/ U' |* `7 i金針菇 30g
* ?' ^' \+ f% Z香油 15g
7 ^4 ]& \5 J4 b4 O! P% \" y4 w玉米粉 40g
( M4 b8 k5 f: G. F9 x: m白胡椒粉 1小匙
' _4 Y+ t# E* G! D4 a6 X五香粉 1小匙
, y6 k5 e/ ]7 G0 F3 y玫瑰鹽 1小匙
鮮味炒手 3小匙
麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水)

6 K1 J2 i" N/ A; b, A4 J. I/ ^/ ]Ingredient:
Tofu skin 600g
; d3 q% r* V+ Q3 NDried seaweed 2pcs
Bean curd sheet 2pcs
Enoki mushroom 30g
Sesame oil 15g
; E: G* n" b& b: P2 rCorn flour 40g
White pepper powder 1tsp
! T( U+ d" I/ F5 JFive spice powder 1tsp
Salt 1tsp
Gourmet powder 3tsp
( a' A2 B2 {5 O$ LProper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water)