【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔

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" q8 _5 A+ a; q8 l  M1 z【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce

+ Y% |2 R! ]# ^5 U清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上，
清香美味，偶爾這樣吃，
讓身體無負擔，
- I9 \" `7 d% g清蒸素魚非常適合全家人一起吃，
也很適合節慶祭典的菜色，
, b3 S* S8 b( M$ e9 g8 b# ^尤其是過年的團圓飯，
( L8 M: d1 t, L5 W* N% Q長輩一定喜歡的佳餚。

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! v* z( q# t1 c$ N& q9 v+ i1 A6 m# }
7 n* U$ c7 i  r9 k/ ], e材料：
新鮮豆包 600g
海苔 2張
千張 2張
金針菇 30g
5 A7 ]6 a& S1 N* h香油 15g
; W9 |3 |7 }- [* ^玉米粉 40g
' N. V3 s6 q2 S9 _8 F% f& ]白胡椒粉 1小匙
8 m  [, z+ p1 J2 i" j五香粉 1小匙
3 D$ Z4 ^, A' P玫瑰鹽 1小匙
鮮味炒手 3小匙
, n- d" K! F4 ~' Q, d麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水)
/ {- k. d3 S; k/ w5 `
Ingredient:
Tofu skin 600g
. v, I2 I0 y" X1 dDried seaweed 2pcs
Bean curd sheet 2pcs
. l: @5 ~7 E% w( d3 v  \Enoki mushroom 30g
+ W+ y+ r2 n& D- _( x% CSesame oil 15g
' g; p  e4 ?$ N; j2 c, K' Z: S, HCorn flour 40g
White pepper powder 1tsp
8 H) U& P8 k) ^! t4 ^  B" {5 oFive spice powder 1tsp
Salt 1tsp
3 S! [2 U$ M( A3 k+ l3 _Gourmet powder 3tsp
& @# k9 c6 S: }' [0 WProper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water)