【糕點甜點EP18】蝶豆花涼糕，冰涼QQ口感

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- v) V2 _& l: ?2 J# z【糕點甜點EP18】蝶豆花涼糕，冰涼QQ口感│Butterfly Pea Chinese Cool Cake.

以前芭樂媽在大學時候有去三峽老街還有深坑老街
都看到街邊有很多人賣彩色的糕點
' L1 c& _. A1 g! m2 _3 {3 H) i$ j那就是涼糕，今天我們就是要來做涼糕
涼糕一般上都有紅色、黃色、橘色都是用一些果汁去調配
今天芭樂媽做一個藍色的是用蝶豆花的顏色
8 j$ M  I% X+ n- b' K# h# S4 \2 \- b: @蝶豆花的藍色，藍色看起來就是冰冰涼涼的夏天吃
( s  U9 |# a, o7 l, ?看起來就是很涼爽很涼快的顏色

材料:
4 @/ f# m9 A# S* w地瓜粉 50克
清水 150克
* E0 P0 _* g8 Q冰糖 25克
曬乾的蝶豆花 兩湯匙
- O1 S- P+ Q) n植物油 適量
$ a$ O  p) w: W3 r4 e
8 P/ t' f/ u: t, f# b0 `' c" r. ?% mIn the past, when I was in university.
I went to the San Xia Old Street and Shenkeng Old Street.
I saw a lot of people selling colored cake on the street.
  _+ F# @8 v  M9 f& |That's the cool cake. Today we are going to make Taiwan cool cake.
' }4 b! c' m. H; ?2 ~- ^9 }. y* lThe cool cakes are generally red, yellow and orange.
1 Q9 ], c# j% F; y( f$ o+ L1 RToday, I made blue color with the butterfly pea flower.
3 l) p7 _+ R% \, L
Ingredients:
! K8 N( x. ^0 U, y& n: e' w0 ^! BSweet potato flour 50g
, }: c3 W! p7 t4 n% tWater 150g
Rock sugar 25g
dried butterfly pea flower 2T
- T5 p; M! ?1 I5 q8 D( Y+ C- e+ v; EProper amount of oil
  G( r( T( P; f) [
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CHOKE

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