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- 2019-10-18
 
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, S9 V; \/ T O: P8 F" W( W【糕點甜點EP18】蝶豆花涼糕，冰涼QQ口感│Butterfly Pea Chinese Cool Cake. G, u2 q5 Q- L- X& |
/ i0 n$ B2 h) c( s3 h& X以前芭樂媽在大學時候有去三峽老街還有深坑老街
$ D: a. \' `* y& j L& O" A" A都看到街邊有很多人賣彩色的糕點( w5 _2 f ~' p) h
那就是涼糕，今天我們就是要來做涼糕
# p$ G$ m- l9 r涼糕一般上都有紅色、黃色、橘色都是用一些果汁去調配# F: p) d( S( o3 A# f0 B E' [
今天芭樂媽做一個藍色的是用蝶豆花的顏色
, W6 F, j- [+ o( t1 ?1 R- _蝶豆花的藍色，藍色看起來就是冰冰涼涼的夏天吃' Z6 v3 ^6 x h; _! c
看起來就是很涼爽很涼快的顏色
1 O9 ` t6 r, Q) D. B1 z: l- L" A0 n$ M; }4 |- L) C. d& \$ X
材料:
# L8 R1 X7 I& K. k1 |2 E: q d) G地瓜粉 50克
6 s9 c* {, r" G o f6 @8 S清水 150克( Q) P5 ~. O6 ]1 @* b' X0 [# @% V0 i
冰糖 25克# Z1 P4 A/ ]# T" \. y
曬乾的蝶豆花 兩湯匙
0 @+ [, A4 r2 @植物油 適量% {- ]/ u# @7 W9 Z8 v9 q3 V
! [6 y8 ^- ^; ]. i. g) V
In the past, when I was in university. 0 L* q" {+ @3 a/ J" ~% ]. A5 b
I went to the San Xia Old Street and Shenkeng Old Street.
7 U' X& N, v% K9 U9 | D/ gI saw a lot of people selling colored cake on the street.# I7 Z+ s9 U u" @
That's the cool cake. Today we are going to make Taiwan cool cake.7 J# i$ ~6 p; x- _8 r" F& M% S6 d& @$ u
The cool cakes are generally red, yellow and orange." B, ^7 n; B$ o+ F+ v2 G( P6 m
Today, I made blue color with the butterfly pea flower.
) z. B$ z; q) h; J* F) q4 o' f. ?( [" j1 z8 ?" ]
Ingredients:
" g( K& h8 d: W' A5 @& aSweet potato flour 50g
+ W' N& Y, h2 {3 P8 T6 s3 P0 H6 _Water 150g7 ~4 B" c5 v7 _
Rock sugar 25g
4 X6 h9 B: f2 l7 Q( sdried butterfly pea flower 2T. z+ l1 d& s) |4 j7 @. w
Proper amount of oil
9 X6 ]- t* i5 Q2 _" |
* b9 U3 N# i) C- [6 B' ~ |
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發表於 2019-9-4 13:10:44
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發表於 2019-9-5 15:18:41