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【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球，家鄉的味道│Kuih Ondeh Ondeh.8 l9 s, _. V% k* Y I
8 }. }! F& t& ]
這是芭樂媽最懷念的一道糕點,) n% r4 m: i& A, E3 J& f
做出來的12顆,
2 b' ~% ]5 ^3 P1 F一家四口秒殺,
: [; B( Z. e9 Z" z; D6 ^4 ?0 D% ]- V4 [瞬間就沒有了,
0 E9 a4 H3 O5 l) f! h2 B: h好吃的甜點, 家鄉的味道!4 z; V% x! w" T9 `, Z$ J
/ V; J) ^4 a; ^; c- W# J材料: g$ ?( V6 ^" d( U! e
糯米粉 100g
( ?" N2 Z* F- k8 a' T木薯粉 35g/ `* [& ~7 }, x
糖粉 10g
7 I! c" n* J8 f* o9 e! O椰糖 100g
) p# W+ C' Z+ V斑蘭葉 15~20片
|; |; s' ]; x+ u清水100g! s" V, S# h! D$ u0 z3 N
椰絲 適量
3 j8 f7 t! J1 Q: D9 p; [' q( @$ K b% N% z. ?0 S; u, i
每顆麵團20g, 可以做12顆。
& s1 L- l: I+ A3 v: [9 E* k/ m( y& m- V8 z( g; ?
Ondeh ondeh is the kuih I miss the most in Taiwan.
% H6 C( N, Z& u0 K+ p( I/ jMy kids like so much.
+ f( z) T4 d0 T: \Delicious dessert. the taste of hometown!* @# b1 Z( b4 B& ]/ m" T. q! c* P
/ t1 a3 @9 y3 {$ `- CIngredients:: g$ P1 L6 W5 b% z7 j
Glutinous rice flour 100g/ {$ q& {% F" k' ^, u9 J9 ]( D/ n
Tapioca lour 35g
9 T. v [* R' l& Q2 l6 Y& sicing sugar 10g/ f! D/ w2 Q3 y, o' |! i0 L" c
Coconut sugar 100g4 S. i2 G' e3 O, `- ]: D
Pandan Leaf 15~20 pcs$ [ }" i$ a. o+ K9 h8 s( Y
Water 100g6 s) Z+ M* i' F6 W" p& G
Proper amount of coconut shreds 2 N: u0 ]6 Q! g7 L6 f: X) t
- U3 V2 L; K1 f) C! ?- r20g per dough. It can be done about 12 pcs./ Z8 W9 |$ \4 J9 D" }: r: R
. S$ y0 k$ \2 y9 P) _7 T
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發表於 2019-8-26 13:34:29
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