【糕點甜點EP15】南瓜喜板，鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan ...

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【糕點甜點EP15】南瓜喜板，鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan (Xi Ban)
天然無色素的喜板，
6 P1 q  V( D: o7 r) [南瓜喜板做出來的顏色好美喔！
重點是這樣的比例做出來，
鬆軟不黏牙，好好吃喔！
6 o% y: Z* b- A3 e: w9 _連孩子都讚不絕口。
8 w6 \7 ]: e$ U/ E
材料:
. r5 f. @2 R- K' a* b" G/ C2 K) @中筋麵粉 300g
- T- u) ]: f( z糯米粉 200g
砂糖 150g
植物油 30g
即溶酵母 1茶匙
南瓜 250g
) R" m5 G5 ^" E; I8 m水 150g

* V4 Y5 T+ F7 Y% ~作法：
1. 將南瓜蒸熟後, 打成泥狀。
2.  中筋麵粉和糯米粉過篩在一個容器盆內。
3.  把砂糖、植物油、即溶酵母、南瓜泥、清水、放入粉中, 攪拌均勻。
& E2 X& z1 x8 T  x. E8 z) u4.  搓揉至均勻的時候, 放入油, 再繼續搓揉至光滑。
  L, v0 r' r- m  H' t5. 取60g搓成圓形, 壓扁後, 放在烘焙紙或是香蕉葉上。
6. 靜置30分鐘發酵, 然後中小火蒸12分鐘。

(可以做18~20個左右)
8 g) ~5 c6 i4 G' f' ~
% s; C) s' Y/ c/ F5 F6 H3 RNatural, non-pigmented Hakka Hee Pan.
8 @9 C5 P9 I3 X" i( [The color of the pumpkins is so beautiful!
3 A  m: l( \) `  pSoft and not sticky. So delicious!
Even the children are full of praise.

8 R' k. }& l/ J, R8 IIngredient:
Medium-gluten flour 300g
Glutinous rice flour 200g
Granulated sugar 150g
$ A6 T' U2 V+ F2 c; k+ LVegetable oil 30g
/ @0 ?, ?) k; uInstant yeast 1 tsp
Pumpkin 250g (steamed to soft)
Water 150g
9 S  i& [4 _: R- X5 OThe dough is divided into 60g each.
It can be done about 17~19 pcs.