【糕點甜點EP15】南瓜喜板，鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan ...

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【糕點甜點EP15】南瓜喜板，鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan (Xi Ban)
天然無色素的喜板，
+ }& x& g( G# g" H* W" I1 z南瓜喜板做出來的顏色好美喔！
" u2 U: e$ L# z, \& [& L重點是這樣的比例做出來，
鬆軟不黏牙，好好吃喔！
! ^( G' s! _/ \0 @# d5 z連孩子都讚不絕口。
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材料:
中筋麵粉 300g
糯米粉 200g
' X+ W5 U+ o" H5 E( O砂糖 150g
2 K% {# Q$ ~3 e$ T/ Y# i植物油 30g
/ c3 {# ^7 m2 r* k' D- G3 g6 U; T/ L' b即溶酵母 1茶匙
南瓜 250g
水 150g

5 m  q6 ]" T3 u$ u  N作法：
" B  r% I" n- g1. 將南瓜蒸熟後, 打成泥狀。
2.  中筋麵粉和糯米粉過篩在一個容器盆內。
) e& I4 m/ g: s0 |- m8 u+ i3.  把砂糖、植物油、即溶酵母、南瓜泥、清水、放入粉中, 攪拌均勻。
4.  搓揉至均勻的時候, 放入油, 再繼續搓揉至光滑。
5. 取60g搓成圓形, 壓扁後, 放在烘焙紙或是香蕉葉上。
6. 靜置30分鐘發酵, 然後中小火蒸12分鐘。

1 L8 e9 ^8 O  x0 x(可以做18~20個左右)

2 j0 d7 _5 q% |7 PNatural, non-pigmented Hakka Hee Pan.
The color of the pumpkins is so beautiful!
: G* f7 ]. X% o: m. aSoft and not sticky. So delicious!
) G9 b: [9 ], b" S* c& oEven the children are full of praise.
- W* E1 R; w1 S& B7 S
3 W$ L1 ?, W1 I2 ^6 q3 a& \Ingredient:
Medium-gluten flour 300g
! w4 i6 H; _# m% y, T% PGlutinous rice flour 200g
Granulated sugar 150g
Vegetable oil 30g
9 y2 Z1 ?1 `; a* Q; X8 J- w  b+ EInstant yeast 1 tsp
Pumpkin 250g (steamed to soft)
. z& v$ q' ^7 F9 c: xWater 150g
# m9 {& X! X3 v- I3 Y( qThe dough is divided into 60g each.
/ @. k" Y3 V0 A% g2 d7 { It can be done about 17~19 pcs.
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