好吃簡單的滷豆乾

慧秀

, f" @2 _2 N- h' p' J4 Z0 v  D: n材料:3斤豆干(四分之ㄧ)
        1杯沙拉油
     1杯醬油
     1杯糖
     1個滷包
8 l& a7 w! j/ U( ~; N* \  y; P作法:豆乾洗過(我習慣燙過 )
     所有材料下鍋.大火煮滾後轉小火.(蓋鍋蓋喔~)
       每隔幾分鐘翻動一次(防沾鍋)
: F. t5 c6 k  Y7 M6 A        魯1.5--2個小時.(時間久較Q也較鹹).可一邊試吃看自己喜歡的程度.

達芙妮

感謝分享~我超愛吃滷豆乾,可以買來試著DIY

慧秀

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7 Y( `* G  z. K- s9 k/ W" c+ U  J朋友說他把剩下的滷汁拿來魯安鶉蛋也很好吃.我還沒試過呢!

Chai

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豆乾妳還會習慣先燙過
: L* W, i2 g" [$ K0 A" ]0 j這要來試試看
謝謝您的分享

慧秀

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) |/ m3 W+ l" c
朋友教我的只有洗過
因為不知道工廠的生產過程.
而且燙過的豆乾比較沒腥味.(燙過的水很黃.)
自己要吃就費工一點囉~~

Showlan

豆乾冷凍一晚再用.豆乾內成蜂巢狀，滷好的豆乾較能入味.

慧秀

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/ A4 C; l+ ]3 Z
5 F) d; ^: ]6 |7 t% f. G滷不多可以試試看.可是我常一滷就是10斤.很難耶!
這次就是我女兒他們一致通過
6 q! i+ }1 B9 c% ]* Y' I園遊會要滷豆乾(他們前年園遊會10斤豆乾30分中賣完)
今年又要叫我滷.
才想到跟大家分享

jiujenkimo

請問
你所謂的"一杯"是怎樣的一杯??
  R8 ^0 V. h4 g; F; T4 w. z"糖"是什麼糖??

慧秀

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杯:量杯.我都用吃飯的碗裝八分滿
3 n0 A: G; d- @6 j  _7 J5 W9 f冰糖最好一般的砂糖也可以

Neco

謝謝分享
改天來試試.....