【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔

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【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce

清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上，
清香美味，偶爾這樣吃，
讓身體無負擔，
清蒸素魚非常適合全家人一起吃，
% V2 y/ y3 @* a4 e# [1 H& c也很適合節慶祭典的菜色，
尤其是過年的團圓飯，
長輩一定喜歡的佳餚。
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  N0 T7 v0 Y' A, A2 ]# N# x& B' S
- N) ~, L' V2 A9 Y% |; l2 j材料：
! H) h' Q3 M# `0 {新鮮豆包 600g
海苔 2張
. {  {; |1 O/ U5 V) H千張 2張
/ n; o% T1 b' [4 ]- V金針菇 30g
/ a$ q6 q5 i' i/ x* m+ D香油 15g
2 Y" H" m2 N: x: m- M玉米粉 40g
白胡椒粉 1小匙
五香粉 1小匙
  j  q* v8 R, X, E6 A# B玫瑰鹽 1小匙
鮮味炒手 3小匙
麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水)
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' V5 L; R5 T0 g7 m3 XIngredient:
- ~  {- W- ]( fTofu skin 600g
Dried seaweed 2pcs
) q* {! f8 z4 e0 jBean curd sheet 2pcs
' _" ^6 i) x1 V! YEnoki mushroom 30g
, o; Y( c  c! s9 bSesame oil 15g
Corn flour 40g
White pepper powder 1tsp
: w/ f& w$ Z0 x1 `# T4 W) s/ BFive spice powder 1tsp
Salt 1tsp
Gourmet powder 3tsp
Proper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water)