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- 2019-10-18
 
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- a$ ]+ `. Y1 [) }
【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球，家鄉的味道│Kuih Ondeh Ondeh.
* `8 B( u' ]8 d$ l7 x
/ k. K" f0 o0 q* A這是芭樂媽最懷念的一道糕點,5 z6 O g Y& X' N
做出來的12顆,
. f3 x8 t2 L5 }4 T5 m g' X一家四口秒殺, & P( W5 o9 Q* U
瞬間就沒有了,
, Y! d/ W. C6 ?1 R1 J好吃的甜點, 家鄉的味道!6 i \ y" A: r# E$ w2 S# ?& y
2 I3 @: X- B# R& N7 }8 P7 Q
材料:
# A: l0 @% v* n5 k, Y7 M4 i糯米粉 100g
# {$ _% ]1 r: ?4 `2 ]! r木薯粉 35g% K' s+ x( t& m x2 c' o7 o
糖粉 10g
0 `( D* T2 i K1 v椰糖 100g
0 O* }6 R- ~5 T/ n9 }斑蘭葉 15~20片
: F9 u. |* Z, i1 g8 K清水100g
D. H/ ?7 F% ?" L0 \" |; C. V0 w椰絲 適量- E8 f: _! p8 L& E
) L& H% f1 j- M5 U+ t8 y+ [每顆麵團20g, 可以做12顆。
: ?% F# h/ ?( g* J: w$ O; C$ J) D. [! }# R1 P1 b! g6 Z
Ondeh ondeh is the kuih I miss the most in Taiwan.9 x5 i& J9 t: Q, H- z0 t# d8 O4 F
My kids like so much.* A+ {& S4 X; D6 }1 N0 O
Delicious dessert. the taste of hometown!8 g g6 G- s5 s ?$ J' R6 `7 T& p
0 [! s. \7 }7 P0 a7 ^
Ingredients:
, O! X$ ?! f$ f8 t! f/ vGlutinous rice flour 100g
9 J$ D% ?' t1 r' x/ _) UTapioca lour 35g
! A' s/ N! ^! s! \) q, cicing sugar 10g: V8 p: o9 b% i) P( G$ o
Coconut sugar 100g
8 \6 ~, x7 Z0 G& ~) O9 LPandan Leaf 15~20 pcs
% P8 `+ S; F6 o. {& ?; N% x G+ LWater 100g
- r5 [( N" E. R+ C) ^Proper amount of coconut shreds
8 ?7 I: o/ M2 J5 r. A5 W$ c( x) `1 j& c' c, d' ~
20g per dough. It can be done about 12 pcs.
" K3 ~% k, b* t# A. i0 X
( k' z& k. B+ y0 M" a1 X, {! e1 ?( d |
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發表於 2019-8-26 13:34:29
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