【糕點甜點EP15】南瓜喜板，鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan ...

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# V" f) K5 n0 F) I【糕點甜點EP15】南瓜喜板，鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan (Xi Ban)
天然無色素的喜板，
6 E# V; a" P* _; x南瓜喜板做出來的顏色好美喔！
重點是這樣的比例做出來，
( b/ z" b  F- f3 n; J鬆軟不黏牙，好好吃喔！
5 K5 N% u4 e' ]. ~連孩子都讚不絕口。

材料:
中筋麵粉 300g
糯米粉 200g
$ H- b# T& \! u5 P% ]& F  o/ i- V' j% v4 y砂糖 150g
$ L- I6 D3 I* e植物油 30g
8 _0 c$ [: n- j& p即溶酵母 1茶匙
6 g7 d" g/ y6 b# z4 M" u南瓜 250g
$ p6 U5 Z. l; p$ j: ~8 e水 150g
" w2 u  m5 g1 m9 j4 ]# G* p
+ K& A; g; C/ a3 w1 ]5 f作法：
5 R' T3 P6 k+ L+ o2 c$ v1. 將南瓜蒸熟後, 打成泥狀。
& p6 `# ]# T3 t+ |2.  中筋麵粉和糯米粉過篩在一個容器盆內。
) L6 p" G' T2 B0 n+ q- x3.  把砂糖、植物油、即溶酵母、南瓜泥、清水、放入粉中, 攪拌均勻。
4.  搓揉至均勻的時候, 放入油, 再繼續搓揉至光滑。
, ?; }1 ~% t9 x; W0 q. y5. 取60g搓成圓形, 壓扁後, 放在烘焙紙或是香蕉葉上。
6. 靜置30分鐘發酵, 然後中小火蒸12分鐘。
4 @& ^8 {" C% z
' B  Z9 E, m! \0 u7 F) k# o(可以做18~20個左右)
* U. _7 y$ D' x  A# }# ]# U
( {1 |" N* r9 s8 Z$ I6 W3 G+ ZNatural, non-pigmented Hakka Hee Pan.
The color of the pumpkins is so beautiful!
8 B) S( k' o& V; d# @- k/ BSoft and not sticky. So delicious!
Even the children are full of praise.

1 Y2 p3 `& H2 v; j0 a6 D4 DIngredient:
Medium-gluten flour 300g
Glutinous rice flour 200g
5 u+ ^) s3 A8 Y* I+ PGranulated sugar 150g
8 y: f& L: @+ Q2 N/ oVegetable oil 30g
  ~, i) O% m3 f  n5 L$ ~8 tInstant yeast 1 tsp
$ `4 n/ `6 V3 I3 D0 EPumpkin 250g (steamed to soft)
. q& q6 n, W8 {  _1 G: s! L8 \Water 150g
" Y. }6 z1 D/ y" k8 U, Q/ UThe dough is divided into 60g each.
It can be done about 17~19 pcs.