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【糕點甜點EP14】綠豆蓉冰皮月餅，簡單好上手│Snow Skin Mung Bean Mooncake.
6 `9 {3 v6 n9 S' z0 K" I3 u) v+ T/ D. f
中秋節可以自己做月餅來吃,
& W( E# k" A( ], y; o6 g金黃色的冰皮月餅,0 x, G8 O1 b- D# x, X
代表吃了可以黃金滾滾來,
- j" I' g+ z6 @: p9 e3 w$ s富貴過中秋!: z, i( Q7 k8 |) N# Q. C$ v3 q& S, @
這一次的綠豆蓉餡料炒得很成功,
7 C3 Q. ]1 u6 v8 X$ @/ g口感非常綿密、滑順,/ a2 F5 m2 l0 R
祝大家 中秋佳節愉快!, M1 y. d, r" d5 n' c! l P$ O
$ F. w) [( Y; d Y% _: s
冰皮材料:4 `, a- g' n U2 E; T& _/ J7 T1 Y
1. 冰皮月餅預拌粉 315g+ I2 _0 d$ P; @ D7 I
2. 水 165g5 ?+ D M7 N( K+ l* [
3. 薑黃粉 5g
% Q1 {0 {' ]# z" a: b" a+ N @, }; ^$ X3 I+ g
綠豆蓉餡料:3 w# k% Z& |, J4 ^3 _/ Y
1.去皮綠豆 90g& b, ?8 z' l; I5 t" H- ~1 z
2. 細砂糖 80g* N: Q4 i! Q7 K3 c) K1 N/ [
3. 食油 30g
7 {2 o8 H3 f( t6 e) o. T% _& c4. 水 420g
3 F% O7 X. P9 _7 v3 N/ e+ _; ^" ?) a! x
Ypu can DIY snow skin mooncake yourself during the Mid-Autumn Festival.
( M+ r: N$ i1 T M6 CGolden color snow skin mooncakes.
9 O1 B% q: R2 h5 MRepresentative wealth., f1 c3 I3 [6 P: j% x6 _
And you are rich in the Mid-Autumn Festival!
# R! }& B: `% e# MThis time, the mung bean paste very smooth and yummy.
6 R) f H- {; k$ S3 dI wish you all a happy Mid-Autumn Festival!( f# g9 O/ r8 ]. K% G, Q
8 G3 `4 }. @( e/ H2 {; J/ r7 KSnow skin material:" j: Z/ v5 w, v% }% A% w. J5 I
1. Snow skin mooncake premix powder 315g T* W5 _6 n9 v5 l* N
2. Water 165g9 a5 U0 f% h6 V# s; V: I
3. Turmeric powder 5g
" {+ F! R2 K5 u# a+ R5 D- x4 d+ L9 o+ M3 a# J5 D2 q+ \
Mung bean paste:
4 f7 N; a; {: n! d1 z1. Peeled mung beans 90g1 `* l1 ]- S% f" w3 P
2. Fine sugar 80g; g! I0 I% O: E+ b8 _
3. Cooking oil 30g/ z6 X" `4 Z; f" {
4. Water 420g
3 v' D4 b% \& g" }) K& z
2 F2 D9 l) g" P& G) s |
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發表於 2019-8-16 10:36:26
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