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6 Z B" t$ T" Z) K+ f) C T1 q, x【糕點甜點EP14】綠豆蓉冰皮月餅，簡單好上手│Snow Skin Mung Bean Mooncake.+ \- d; f% r, m" V& M3 A* c
7 j+ _# J7 ^# E8 |* e中秋節可以自己做月餅來吃,
( \" g( F. R: N* H5 `( q金黃色的冰皮月餅,
7 `0 R* `4 V% H! s/ _代表吃了可以黃金滾滾來,, r/ D# Q+ D+ g* X f8 M" |/ T" e
富貴過中秋!
& @; y6 B% @' g3 W5 _6 j3 L( R5 r" ?這一次的綠豆蓉餡料炒得很成功,
. ~2 j1 r) j0 w1 F' p2 y口感非常綿密、滑順,
4 f7 z0 I, g2 E6 V1 ?" Z6 F. O祝大家 中秋佳節愉快!# \8 |. M7 R; k; q1 T: c/ g
! P6 L9 J f7 K2 n, P, r
冰皮材料:
! v7 D8 S x) O' w F3 s8 U1. 冰皮月餅預拌粉 315g8 a/ m0 k7 ~) h6 p
2. 水 165g. l, _+ A* C# X) I+ P! R
3. 薑黃粉 5g
3 r* [& N; A7 {; w2 a. D" t" m6 m7 Q# Q8 g
綠豆蓉餡料:2 F0 @, D) \$ L) I | G& ^
1.去皮綠豆 90g' r" ~4 J9 v: p6 i- X5 ~
2. 細砂糖 80g, [* R+ g; \! p$ {; W* T2 t
3. 食油 30g
; N. h2 O% n M, C! B4. 水 420g8 I* j9 p" H# h/ v9 C" m( e; y+ F+ I
: `" `& W/ C8 i& H
Ypu can DIY snow skin mooncake yourself during the Mid-Autumn Festival.. M& V& V" P% Y
Golden color snow skin mooncakes.
- A8 K: R& u; _Representative wealth.% V5 W' w1 i+ \. G
And you are rich in the Mid-Autumn Festival!9 e$ L& k( [6 x* ?( v1 x7 L# r
This time, the mung bean paste very smooth and yummy.
3 z0 H9 J& n$ v; v2 sI wish you all a happy Mid-Autumn Festival!+ p1 \4 p( t" U2 Q$ N7 V" {# @
; p1 q+ {# j! \2 }9 f8 n! \
Snow skin material:
; d: o+ ?! z% E2 B+ @2 z1. Snow skin mooncake premix powder 315g0 r) [4 F5 U3 B0 | M# d
2. Water 165g
8 J3 A6 O" n; J) a. S: e6 K( D3. Turmeric powder 5g& l7 f& F3 ~- {' B9 Z' T
- \# }5 N" p" v* h
Mung bean paste:
2 {9 H# R9 ^9 p7 T; L. m1. Peeled mung beans 90g; u3 [: N' W: V6 z) @# \( T8 I
2. Fine sugar 80g
0 A% Y" Y6 [9 T4 J( t- Q3. Cooking oil 30g* b" \. Y, `7 o) c" b; M% \
4. Water 420g
3 r' a7 e8 e% M9 B( k- \
0 \4 j' \2 C* z9 g/ v |
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發表於 2019-8-16 10:36:26
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