【A爸廚房】----家常滷豆乾

evelyn0026

對啊,那珠啊台好搶戲哦...
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7 K$ q6 v2 A, j4 F1 L0 T; J其實八角那個若嫌麻煩,板上有個慧秀老師的滷法是~放個滷包就好(其他步驟和樓主相同...)

evelyn0026

回覆 笨蟑螂 的文章

8 ~* j6 p6 Z( X7 l! c3 ^2 {慧秀老師的做法是,醬油,油,冰糖...各一比一比例...

我沒記錯的話(努力記,卻沒努力試著魯...),如果照這比例,豆干就會黑油亮

還有就是完全不加水,用蒸氣的水份即可,時間也比一般魯肉稍長一點

1 g7 t5 w/ q( \1 P而我們一般吃的~就是魯肉再加豆干和魯蛋的做法.看起來真的沒那麼黑
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1 s7 i0 Y9 ~% _! q1 U; R& ?二種做法都有粉絲啦~(OS:只要是好吃的料理,都有粉絲吧...)