【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」

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, E$ V' w  G9 S) x9 |/ x【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」│親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」
2 R7 L1 _5 O3 v
材料：
( b% G% o) p9 R4 N; M1.板豆腐
2.秀珍菇
3.香菇
4.紅蘿蔔
: h5 m7 n) i- p2 W. x9 L1 n/ O5.毛豆
* o# i6 w. w# ?4 T% p# ^6.植物油
7 J8 t. @1 L% b1 U* q7.水

調味料：
; y  ]# t6 W. f( \9 t: w2 G/ }" k1.素蠔油
2.醬油
3.白胡椒粉
# R4 z, n7 Z6 p6 {( S4.鹽
5.香油
6.黑胡椒粒
& g$ E5 e0 C% L, T
. u4 ?9 N( c( n9 O" {% r# Z* v作法:
; i9 S- H% I2 C+ b: m  R2 e1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。
5 }, o1 N- F4 M9 `, u8 P. V
/ X0 I2 H& E9 p1 M; q8 c& J1 M2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。

9 V# X; d$ I' [5 y* Q: `0 l# J3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。

. w- S' H/ [, C3 ]4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。
4 z1 P5 u" R9 m- {8 G
/ [& l4 \4 w: Z0 o, d5.再加入三杯水煮滾，分別放入秀珍菇、香菇、毛豆、紅蘿蔔、板豆腐煮滾，小火燜煮半小時，即完成。

+ v+ P/ l- @( I* J【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」

材料：
1.板豆腐
6 ~# }/ q4 y, C' ]# p, B( T' J' @: ~2.秀珍菇
( r% ^4 y( k" n3.香菇
4.紅蘿蔔
5.毛豆
5 H4 y9 J+ _9 {( E* B1 B* ~6.植物油
7.水

調味料：
1.素蠔油
+ o/ f' S& o# f: s/ ^! p8 w2.醬油
; S9 H# F% n" p% {! z3.白胡椒粉
& \$ a, x+ s% |/ O4.鹽
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6.黑胡椒粒
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' s7 R  ~: J) w3 o5 _% i作法:
( d( Z0 W# d. F2 _1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。
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2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。

3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。

( |( N/ }+ L2 u% L  l* t4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。
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+ i* J) u, e9 b: ^3 K5.再加入三杯水煮滚，分别放入秀珍菇、香菇、毛豆、红萝卜、板豆腐煮滚，小火焖煮半小时，即完成。