【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」

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【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu
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( _0 b$ d. s& B3 j材料：
1.紅蘿蔔
* A+ c) `: m2 [9 D3 k7 X& d2.洋菇
0 b% K! `, Y+ R3.玉米粒
! F- P) b6 V  H+ h& v6 k' A! R4.毛豆
4 b0 J- ]2 ~( G0 f' }' P% O# e5.板豆腐
) l3 W2 p5 e. w4 L+ x+ f' x6 Z6.植物油
7.水
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調味料：
5 \* s& q/ o7 v1 F1.醬油
2.素蠔油
3.貳砂
' E* a3 i8 u; |4.黑胡椒粒
3 q9 O6 s/ B4 J
5 K  u, A+ M" ]& g" {- ^) ^& |0 M" x作法:
1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。

( f8 [9 }* Y2 ~. ?/ H3 c2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。
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3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。
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4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。
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5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。
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6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。

2 W' f/ g' x$ |4 B【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」

材料：
1.红萝卜
, T1 m2 q: W  Q: ~& R2.洋菇
3.玉米粒
4.毛豆
5.板豆腐
6.植物油
7.水

调味料：
" M4 J# r- A, {' i1.酱油
, g) ], p1 T% V" z) C# e2.素蚝油
& j' N/ F  h; j3.贰砂
5 x" u6 A# s, v3 f3 G) {& w4.黑胡椒粒

% |7 |2 A9 ~( \: n/ [1 z作法:
1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。

2 A$ L+ `$ g! N2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。

( A4 |! v+ ~" {* z- x* m9 q! G- Z4 P3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。
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$ H1 {' \. t+ N$ H4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。

2 }( O1 A- g% |. a5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。

) {4 O5 Q3 T0 W6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。