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[私房料理] 德國綜合穀物歐式麵包

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發表於 2013-9-18 14:31:43 |顯示全部樓層 |新文章置後
本帖最後由 chialing 於 2013-9-18 15:10 編輯 8 F8 n) e7 v% x, T0 C1 }

' m! a: M# J; h+ W0 i* A聽說法國T65麵粉最適合拿來做歐式麵包,; c- F1 e! Q: C$ B! z8 y8 M
難得買到...就來試試.../ u+ z3 p) g* U' b' U  {
T65麵粉、德國綜合穀物粉、法國燕子酵母粉、鹽糖水奶油...' z  K) Y* M6 b, ?
經過攪拌機攪打後...
" K4 Z7 C! A# N  r2 n' g7 Q( L6 C' T( G8 M4 B4 a5 U
表面撒上黑白芝麻及少許糖
' a: M& r, q# h
# d) n0 `( O% Y# r" L8 y9 B: f2 ]0 M( S3 W; t
剛烤好麵包,因酵母還持續釋放出二氧化碳,容易傷害牙齒及牙齦...所以不建議馬上入口食用喔!/ _* F. `+ \# s" w. a# `1 \% A
+ r; A. `6 G9 t$ \/ \, X8 N' Z: `

: N; K4 A( ?% p8 A; U) i/ w, B作品完成!!!請~享~用~!3 K5 V: n% T4 X5 l+ V2 Y

5 C5 r3 B4 L* X- ?4 P
' Y* [, F- m* X/ ]4 C
; U/ H! d' {" N- T" H) q+ I1 R

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發表於 2013-9-20 09:34:05 |顯示全部樓層
aswindshadow 發表於 2013-9-19 19:47
8 Z0 v2 `. R) I+ O% K! ^不是啦...剛出爐麵包能釋放的二氧化碳能有多少...牙齒不可能因此而受傷的...  ...
, u$ n9 k- G3 V! Y# e: w2 o. k* b

& O  `) F% J. a3 @3 h5 `- L. _也是這麼說沒錯...
$ b" ?  b7 q1 o我們老師的意思是,長期吃剛出爐的麵包下來...很容易傷害牙齦及牙齒..." A2 R/ A7 q5 n2 f
這是我以前也不知道的事兒...

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發表於 2013-9-30 09:27:43 |顯示全部樓層
小柚子 發表於 2013-9-27 09:54
# _/ \6 B" I: Z3 G漂亮的AO,下重本買喔~/ F$ V& R2 z) Q* T2 m& J

! d- Y) r3 R& ~% O7 H, \' L( ]應該不會後悔吧?!

8 F' F, o5 o; A( ]; |6 A* e6 F  ! * I, u+ G7 K0 G* N; }5 i9 k) K
還在摸索階段...但已漸漸體會箇中好用的滋味了!
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