【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」

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- Z+ }8 M. }0 J$ |4 U8 P【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes

材料:
1.百頁豆腐
* g0 i" j& ~& `$ \  b2.豆包
5 ^4 G) f7 w5 i& A3.豆腸
3 n- _5 q  e4 C% {8 R& P4.水
5.海帶
6.豆干
7.花干
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調味料：
# |8 ~( v/ K# A% B% Y: g& D& z1.素蠔油
9 {4 v, L: d" u- ]" c( t9 t2.醬油
' ~) D/ T' l; l! @# f6 R( r9 D3.五香粉
- u: Z  q! [+ u( [7 H8 J4.白胡椒粉
5.滷包
% K9 r+ g4 |" i) K8 f5 K6.香油
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作法:
1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。
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1 y( d/ q7 b) {1 W5 v1 a5 h  Z2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。

3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。

( u5 H7 u9 G1 b4 k/ h- M4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。
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5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。

& C$ l* V2 `  S9 }- d【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」

  K' {- j2 {  x材料:
4 f1 ?: z/ H! l, h1.百页豆腐
2.豆包
3.豆肠
4.水
& X  W* K( R5 w5 u5.海带
6.豆干
7.花干

& A! X7 X0 U$ s% x4 k调味料：
1.素蚝油
' v" S3 n7 Y) j2.酱油
3.五香粉
" q5 B: s( o+ U- J9 t4.白胡椒粉
" |% [* |+ ^( b5.卤包
6.香油
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3 j1 h2 b7 H4 @作法:
; X5 Z- o4 J9 T; H1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。

2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。
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3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。
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4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。
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" n. k1 c5 p. T5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。

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