泰式打抛猪食譜

noriko

這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～
& e. C7 h; F2 V$ \
  T0 t3 A' f( w
( E3 Z5 `0 I! E2 v  m食材：
, i! R& q  G1 x( M$ Y猪絞肉  400g ( 肥瘦3:7 )
1 y! K6 z) D9 l小蕃茄 12顆
% g# J1 b5 f" T) @! K九層塔  1把
, F/ Q3 p& }, c' X8 Y3 O7 R( D蒜頭  8瓣
* z+ N& U' _* C5 h辣椒  2條

9 m: H7 y4 d& L醬油   2匙
魚露   2大匙
2 Z& E/ I6 c- r0 |3 G  l, j檸檬汁 1大匙
砂糖 1小匙
米酒  少許
' i) a# `! M* V3 G' y8 ?8 e
步驟：
$ E  s7 |/ Y, r% h. q$ S5 M1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
8 h! g0 U- u4 @# s2 h7 e( g2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。
! e7 {6 E4 c( s: C0 L3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。
' }9 Z" `# S* S
2 j: `- s# c/ `" V/ O/ l( h' }! R

Amour88

好愛吃泰式料理，謝謝分享!