懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點

最近自己做這個小西點,

材料只用到四樣東西

1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g

2) 蛋白x1 +細砂糖x10g

3) 低筋麵粉x30g

4) 糖粉少許

蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱

等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)

就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉

大家可以做看看

妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

哇~~媽媽才藝都好多{:1_768:}寶貝很幸福
母親節快樂~~

花鼠媽媽 發表於 2013-5-12 00:07
妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

謝謝花鼠媽媽

那天星期五請問你之後,星期六小孩就拿起來吃,我也有加上這個,不錯吃

也祝母親節快樂

謝謝妳

小語媽 發表於 2013-5-12 13:14
哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
母親節快樂~~

謝謝小語媽

也祝妳母親節快樂

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~

這的確有人稱為"台式馬卡龍"{:1_748:}

請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g
低筋麵粉x30g
糖粉少許
請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
是否需要買模型之類的???
不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~{:4_82:}{:4_82:}{:4_82:}

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g

妳好,謝謝妳喜愛

1) 沒錯是要分開攪喔
2) 重點是蛋白要打到發
3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,

以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳

之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,

ps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
妳好,謝謝妳喜愛

1) 沒錯是要分開攪喔

看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~{:4_134:} {:4_134:}

太厲害了!
上次我第一次試做，也是做成餅乾...
{:4_161:}

阿季,你好強~~~

rita711113 發表於 2013-5-13 11:59
阿季,你好強~~~

謝謝喔,購買妳家蛋做喔,美味

兩個蓁 發表於 2013-5-13 12:07
謝謝喔,購買妳家蛋做喔,美味

哈哈, 3Q=~營養（Quality-Nutrient）美味（Quality-Tassty）、健康（Quality-Health)

你的西點也3Q啦~