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Ricotta 起司

2013-04-30 17:43 · 樓主
🔧 本帖最後由 tpemartin 於 2013-7-2 09:09 編輯


請問各位,三峽買得到Ricotta起司嗎?還是只能跑一趟板橋。 謝謝。
2013-05-01 09:42 · 2樓
買不到!我們也在找,給社區辦活動
只找到網上,http://www.101sm.com/shop/product_info.php/products_id/559
也請版大分享ㄧ下板橋的購買處!
2013-07-02 09:09 · 3樓
維尼米耶 發表於 2013-5-1 09:42
買不到!我們也在找,給社區辦活動
只找到網上,http://www.101sm.com/shop/product_info.php/products_id/ ...


最近發現可以自己做,我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜,成品很棒,比外面買的還好吃。

材料:
〔1〕四杯鮮奶
〔2〕二杯高脂鮮奶 (Heavy Cream)
〔3〕少許塩
〔4〕三湯匙工研糯米醋

使用不鏽鋼或有鍍琺瑯層的鍋,加入〔1〕〔2〕〔3〕,中火加熱到滾,中間不斷攪動。

關火,加入〔4〕攪均,靜置約1分鐘,牛奶會開使有凝結狀。

使用一塊布(cheese clothes)過篩,約花20~25分鐘,最後布上留下來的就是新鮮Ricotta。
2013-07-02 13:02 · 4樓
tpemartin 發表於 2013-7-2 09:09
最近發現可以自己做,我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜,成品很棒,比外面買的還好吃。

材 ...


哇,太厲害了,連起司也能自己做.{:4_82:}