最近在網路上看到一篇"天然酵母手感烘焙知多少"，
了解現在市場上充斥的所謂"天然酵母"與真正烘焙師傅培養的天然酵母的差別，
也曾經在廣播上聽到真正好的酵母菌發酵製成的麵包，
對於容易胃食道逆流或是有胃潰瘍的人，是不會造成負擔的，
今天偶然開車繞經大成路，看到"80.82法式烘焙坊"，
好奇心的驅使進店看看，卻驚喜的發現他們的麵包使用的是自己用心培養的酵母菌，
我這次買了三款麵包：巧巴達(橄欖麵包)、鮮奶土司、卡士達麵包
嚐了他們的麵包真的有專家說的微微的果香味，
鮮奶土司真的有牛奶香(以前吃的鮮奶土司都不知跟白土司有什麼差別)，
有胃潰瘍的老媽吃了後真的也沒有不舒服的感覺，
如此用心經營的店開在北大特區，真的覺得是我們的福氣，
也希望藉由愛北大幫店家宣傳一下。
80.82法式烘焙坊
新北市樹林區大成路357號
02-2680-8201
PM 1:00-9:00
週六公休
