材料: 青梅10斤，粗鹽2斤，糖5斤 (一般建議是8斤，但我不喜歡太甜)


梅子是鹼性的食品，多吃對身體有幫助喔。

去年做了很多脆梅、紫蘇梅和梅酒，真的每一種都好好吃喔。

梅子的製作比情人果麻煩多了，

搓鹽、漂水和風乾的步驟，

除了力氣之外，還得花很多時間。

但在享受成果的時候，就會覺得一切都是值得的。

比如說在夏天，飯後來幾個紫蘇梅解膩，或是來杯冰涼的梅子汁...

冬天的時候，來一小杯梅酒，冰涼的手腳馬上就會暖起來了....

哈佛最近也有脆梅DIY的活動

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李麗莎 發表於 2013-4-18 21:09
哈佛最近也有脆梅DIY的活動

記得去年風呂也有...:D

好厲害喔！十項全能。

可以教梅酒的做法嗎?每次做的脆梅都吃不完，梅酒應該可以放比較久吧！

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小賴 發表於 2013-4-19 02:42
好厲害喔！十項全能。

可以教梅酒的做法嗎?每次做的脆梅都吃不完，梅酒應該可以放比較久吧！ ...

好啊，我要花點時間找一下去年的照片，再把做法po上來...

想放假 發表於 2013-4-19 13:03
好啊，我要花點時間找一下去年的照片，再把做法po上來...

謝謝啦!

看了真的會流口水~~一點也不誇張

小賴 發表於 2013-4-19 02:42
好厲害喔！十項全能。

可以教梅酒的做法嗎?每次做的脆梅都吃不完，梅酒應該可以放比較久吧！ ...

最近實在太忙，沒時間把去年的照片找出來。

我記得A君的爸爸去年有很詳細的梅酒DIY圖文，您可以在愛北大搜尋一下...

最近這幾天會下雨，梅子製作上會比較麻煩，您可以看下禮拜天氣轉晴之後再做會比較適當。:)

想放假 發表於 2013-4-24 16:07
最近實在太忙，沒時間把去年的照片找出來。

我記得A君的爸爸去年有很詳細的梅酒DIY圖文，您可以在愛北大 ...

了解。謝謝