喜歡吃辣的朋友，可以自己煮辣椒醬，很簡單又方便，煮好後放涼，放冰箱保存即可，不含防腐劑。

作法:

蒜頭、辣椒切一切，用香油起油鍋，放入切碎的蒜頭、辣椒、和蔭豆(增加鹹味)，小火，等水分釋出後即可關火。

我喜歡蒜頭多一點，很香，蒜頭也很好吃。

昇級版:

加入小魚乾、蝦米、干貝就是常吃的干貝醬了。

看起來好棒喔=D

哇 看起來蠻可口的

你真的好認真做菜呢.真是佩服你

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花鼠媽媽 發表於 2013-4-14 00:51
你真的好認真做菜呢.真是佩服你

可惜小孩都不認真吃飯...:'(

想放假 發表於 2013-4-14 22:10
可惜小孩都不認真吃飯...

不認真吃飯的孩子 就是促進媽媽瘋狂想有趣菜色的動力

前兩天剛好也在網路上看到這食譜，才想說有空再來自己試試
不然外面每次一買就一大罐的，感覺壓力好大

請問在應該熱鍋熱油/還是熱鍋冷油時放入切碎的蒜頭、辣椒、和蔭豆(增加鹹味)。
謝謝！

利息 發表於 2013-4-15 09:08
請問在應該熱鍋熱油/還是熱鍋冷油時放入切碎的蒜頭、辣椒、和蔭豆(增加鹹味)。
謝謝！ ...

我是熱鍋冷油的時候放入。

用小火，不然很快會焦掉...

阿蕊兒 發表於 2013-4-15 08:58
前兩天剛好也在網路上看到這食譜，才想說有空再來自己試試
不然外面每次一買就一大罐的，感覺壓力好大
...

如果吃不多的話，就煮少一點，新鮮的辣椒醬裡的蒜頭吃起來很好吃喔...

花鼠媽媽 發表於 2013-4-14 22:14
不認真吃飯的孩子 就是促進媽媽瘋狂想有趣菜色的動力

偶而會幫小孩變化一些菜色啦，但成效不大。

所以我都做自己高興的，喜歡做的...

好可口喔
我要來試做看看

屏南 發表於 2013-8-15 23:45
好可口喔
我要來試做看看

不難喔，可以試試看！:)

讚!

謝謝分享{:7_451:}