女兒不愛吃蛋黃，所以變通一下，把蛋打散煎，結果超受歡迎的...

作法:

把蛋加鹽調味後打散，熱油煎成薄片，煎到香酥後翻面，起鍋。

這種方式煎出來的蛋很香，比煎荷包蛋方便快速又好吃。

像蛋皮?
加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...

春曉櫻 發表於 2013-4-13 23:29
像蛋皮?
加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...

對，介於蛋皮和烘蛋之間的厚度。

很香喔，油又用的不多，沒有烘蛋那麼多，而且很適合沒時間煮飯的人。

我也常這樣做, 不過, 我會在蛋裡加一點水,
蛋吃起來會更軟、更嫩。

這方法我愛{:1_768:}

我聽阿基師說的
要加一點點沙拉
蛋會更好吃
所以我現在每次煎蛋
都會將蛋打散後加一點沙拉

雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 11:13
我聽阿基師說的
要加一點點沙拉
蛋會更好吃

是加在蛋裡面再一起煎嗎?

還是煎好後再擠在上面?

是加在蛋裡面在攪拌均勻

雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 13:43
是加在蛋裡面在攪拌均勻

請問吃起來是甚麼感覺?