2013年陶博館...醃脆梅活動...今年陶博館的梅甕挺美的！作法也很清楚....

清明前 梅子成熟度低 硬脆 比較好做 脆梅....之後就軟了.....

今年梅子很大顆，用粗鹽搓揉殺青....戴手套搓揉也不錯.....徒手更好！