從昨天煮到今天的香滷豆干終於出爐了，洗過、燙過、炸過、再滷，做工繁複，好吃...

炸過再滷的豆干，吃起來口感不同喔...

跟這篇:家常滷豆乾
還有這篇:
好吃簡單的滷豆乾
好像喔!!大家都好會滷豆干呀!{:5_221:}

樹林焦牛道 發表於 2013-4-11 15:48
跟這篇:家常滷豆乾
還有這篇:
好吃簡單的滷豆乾

好像差別在我的方法是先炸過再滷....:)

還有我個人愛吃蒜頭的口味，所以會放比較多的蒜頭，爆香後再加滷料...

滷好之後，我的汁都收乾了，也沒剩滷汁...

大推推推推推推推啦

請問有多的嗎? 我要買一份可以嗎?

元寶媽 發表於 2013-4-11 16:12
請問有多的嗎? 我要買一份可以嗎?

有啊，我在二手市集有po...

一份300克，80元...

可是這個是不辣的喔....

沒關係，不辣也ok，二手市集我也留言了，你看下

我也要來嘗試做滷豆干

cherry.tsou 發表於 2013-4-11 21:52
我也要來嘗試做滷豆干

記得調味時先不要放太鹹，等收汁到一半時，再調整鹹度喔...

艾米粒 發表於 2013-4-11 16:03
大推推推推推推推啦

謝謝您推一把...:)

這真的很好吃喔
妳的手藝很棒耶

阿蕊兒 發表於 2013-4-12 09:16
這真的很好吃喔
妳的手藝很棒耶

這次比較不鹹喔...

想放假 發表於 2013-4-12 10:16
這次比較不鹹喔...

有時很想訂購妳的手藝，不過沒辦法過去領貨，有點可惜

阿蕊兒 發表於 2013-4-12 13:30
有時很想訂購妳的手藝，不過沒辦法過去領貨，有點可惜

帶著小朋友，總是會有很多不方便的地方...

如果需要的話，我可以幫你送到你社區的物管...

300克會很多嗎?我好想買,怕被老公念說失心瘋,還有不辣的嗎?可以放多久?

國中老師 發表於 2013-4-12 16:18
300克會很多嗎?我好想買,怕被老公念說失心瘋,還有不辣的嗎?可以放多久?

兩個大人一餐剛剛好...

我有放兩根辣椒提味喔，有一點微微的辣...

冷藏3-4天要吃完，冷凍可以放一個多禮拜吧...

謝謝妳回覆唷,我再跟老公討論:D

國中老師 發表於 2013-4-12 17:04
謝謝妳回覆唷,我再跟老公討論

好，下次有滷的時候再通知您，這次的已經沒有了。:)

感謝分享

{:1_746:}{:1_746:}

想放假 發表於 2013-4-12 16:17
帶著小朋友，總是會有很多不方便的地方...

如果需要的話，我可以幫你送到你社區的物管... ...

謝謝妳喔！
有再看到時，再訂購囉

請問是用哪種醬油? {:7_476:}

805414 發表於 2013-4-13 10:48
請問是用哪種醬油?

我是用萬家香的，你可以用家裡有的醬油去滷就好了，品牌不限。

想放假 發表於 2013-4-13 10:51
我是用萬家香的，你可以用家裡有的醬油去滷就好了，品牌不限。

滷東西果然還是萬家香比較香,常開伙的同事也是用萬家香~ {:5_218:}

我家習慣輕淡醬油,可能口感會有差~ {:4_196:}