請問料理高手 可以推薦好用的炒菜鍋嗎? 謝謝!

我入厝時,婆婆有送來一個很大的白金炒鍋...

小家庭實在不好用...且又很難刷...白金的不太好清洗~

大炒鍋炒少量菜又好空虛,我都拿平底鍋炒青菜,不好翻炒但也不會掉出來啦

一般深炒鍋就可以了...二大二小小家庭,28-32公分的那種就很好用

白金炒鍋~應該大家庭及很常煮的才會覺得好用~

自己有在使用的是BUFFALO中式炒鍋和義廚寶的平底鍋, 兩種都很好用喔~

Joey 發表於 2013-3-22 17:45
自己有在使用的是BUFFALO中式炒鍋和義廚寶的平底鍋, 兩種都很好用喔~

請問義廚寶的平底鍋 在那裡有賣 大概多少錢一個? 謝謝喔!

網購很方便YAHOO奇摩購物中心, PCHome都買得到, 百貨公司也都有專櫃可以現場挑選喜歡的款式~
http://buy.yahoo.com.tw/?catitemid=28232

我習慣用法國Tefal的，很好清洗

阿岳 發表於 2013-3-22 18:21
我習慣用法國Tefal的，很好清洗

謝謝提供資訊!!

HOLA有很多品牌鍋可選,還有服務人員介紹可以參考,我們家的鍋就在那裡買的,在HOLA買不僅方便,也可促進地方經濟,還可積點,揪鄰居一起買還有送鍋或贈品.;P

人仁 發表於 2013-3-23 17:02
HOLA有很多品牌鍋可選,還有服務人員介紹可以參考,我們家的鍋就在那裡買的,在HOLA買不僅方便,也可促進地方經 ...

嗯! 不錯的建議! 謝謝!

我用的是牛頭牌中式炒鍋
買的時候2千多
它就是很簡單的不鏽鋼鍋
只要鍋夠熱, 都不會沾鍋, 很耐洗, 缺點是有點重
當初是看了一些不沾鍋, 據同事的經驗是大約2年就需要換鍋
我考慮了半天, 還是買了牛頭牌, 可以用很多年 (我的已經用8年了)

先生問我: 是鍋子"耐用"比較重要, 還是妳的手臂比較重要
因為鍋子重, 我都用雙手拿, 有時不小心會用單手拿,
他認為這樣很容易有50肩之類的傷害
我媽媽就認為她寧願2年換一個鍋
最近又買了電視購物的鍋子,
不用放油即可煎炒
非常開心

所以就看妳的需求囉 !
買一口用得開心的鍋比較重要

之前我們用的是我先生原有的爛鍋
常常沾鍋又難洗
我說要丟掉買新的, 他都恐嚇我說這口鍋最大的優點就是輕
重的鍋不適合我, 我都傻傻聽他的
後來想想每次炒菜心理都不舒服
幹嘛要這麼虐待自己
換了新鍋後雖然重,
但作菜時看到菜漂漂亮亮地在鍋中翻滾, 很開心

centro 發表於 2013-3-23 22:35
我用的是牛頭牌中式炒鍋
買的時候2千多
它就是很簡單的不鏽鋼鍋

說得不錯! 讓我傷腦筋了! 得好好想想耶!!

sharonT 發表於 2013-3-23 23:10
說得不錯! 讓我傷腦筋了! 得好好想想耶!!

牛頭牌經典雅潔38CM炒鍋：BUFFALO厚釜牛頭鋼Economic ,無任何塗料符合306食用鋼標準的炒鍋。
參考一下！
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=76794

我們家都是用這種炒鍋, 鑄造鋁合金. 在大潤發買的, 清水星鑽奈米陶瓷不沾鍋.

網路的買家使用文

鋁合金不沾鍋升級版，將液態鋁合金加入其他金屬倒入模型製成，耐火度提高，可用3~4年，導熱均勻，無法在電磁爐上使用。
辨別：鑄造成型，鍋具邊緣凸起，4種材質中最厚的不沾鍋。

這篇有炒鍋的介紹
不沾鍋 聰明挑 安全用

買一體成形, 沒有塗層的比較好.

還有,不要太重.我在百貨公司買的,叫美亞.

理研的也很好,周年慶買比較划算.


鍋子買來先用洗米水浸泡,以後使用只要鍋子夠熱,就不會沾.

我在過年前才換 法國Tefal不锈鋼炒鍋 32CM,
大小剛好適用於小家庭,
那拿來也不會太重,
而且耐刷洗應該可以用很久,
現在1個大約2千以內吧
可以參考看看

謝謝大家提供這麼多的建議!!