自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!

1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)

ps.
1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉

如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

哇~ 改天也來做做看!!

segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
哇~ 改天也來做做看!!

自製純度高 (因蘿蔔份量多),
配料可隨意加.
真的非常簡單又好吃呢!

(這是以前在餐廳工作時的作法)

Thanks for sharing

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

對喔!
感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

感謝分享! 改天來做做看!

太厲害了{:1_768:}也想來學學~~

可惜不知蘿蔔多重呢 就可以試作看看 謝謝分享

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
可惜不知蘿蔔多重呢 就可以試作看看 謝謝分享

蘿蔔比例隨個人加,
很容易做的.

請問將所有材料直接倒入鍋中, 放入電鍋蒸就行了嗎?
會不會黏鍋, 倒不出來啊??
材料準備好了, 晚上就來試試 ^_^

segg1230 發表於 2013-3-1 16:09
請問將所有材料直接倒入鍋中, 放入電鍋蒸就行了嗎?
會不會黏鍋, 倒不出來啊??
材料準備好了, 晚上就來試試 ...

放心,
就依我的步驟製作,
不會黏鍋的.

馬上去試試看

連續三天做了三鍋蘿蔔糕, 真的超好吃的,
鄰居還跑來請我教他做呢~ (驕傲的哩:D)

segg1230 發表於 2013-3-15 19:56
連續三天做了三鍋蘿蔔糕, 真的超好吃的,
鄰居還跑來請我教他做呢~ (驕傲的哩)

看起來超成功也超好吃呢!

pauline045 發表於 2013-3-15 20:26
看起來超成功也超好吃呢!

對啊, 要好好感謝妳呢!!
從來都沒想過可以自己做蘿蔔糕 ^_^

我們家小朋友一個下午就可以把整鍋的蘿蔔糕吃掉,
真的超猛的~
不過, 材料都很健康, 而且在來米容易消化,
所以這是一個很棒的點心!!

segg1230 發表於 2013-3-15 20:38
對啊, 要好好感謝妳呢!!
從來都沒想過可以自己做蘿蔔糕 ^_^

沒錯,
過年前,
我也做了許多,
家人及朋友都大讚好吃,
一整鍋很快就秒殺光光呢!

厲害，改天一定要來做做！