今天趁著入手了幾片不錯的鮭魚排，所以決定來簡單快速的做排餐
材料：
香菇 ----少許 ； 雞蛋---2顆 ；綠花耶菜---一顆
鮭魚排---2片
調味料：
奶油---適量 鹽巴----少許；黑胡椒----少許；乾燥巴西里---適量
做法：
1.將雞蛋打散，加入鹽巴與黑胡椒一起打勻 備用，花耶菜略做處理(如步驟2)，
香菇切片，鮭魚將表面擦乾後，表面抹上鹽巴 黑胡椒，以及巴西里備用。
2.煮一鍋水，將綠花耶菜 剪成一朵朵，菜心記得切成滾刀塊狀
3.將平底鍋加熱，切一小片奶油入鍋融化，然後將雞蛋倒入後快速畫圓，如果不想吃太熟，
可以馬上關火，等到自己喜歡的熟度出來，就可以起鍋裝盤。
4.略為清洗平底鍋之後，擦乾鍋子，加熱一片奶油，然後將香菇丟入，拌炒到兩片有點焦黃，
灑入鹽巴以及巴西里後，起鍋裝盤。
5.這時候水也差不多滾了，先將菜心置入鍋內，略滾一分鐘，然後才把菜葉丟入，三十秒後起鍋，晾乾。
6.繼續將平底鍋略為洗淨並且擦乾，然後丟入一塊奶油，開始煎鮭魚排，這時候不需要急著翻面，兩面各煎約三分鐘(視厚度而定)，就差不多熟了，起鍋裝盤。
7.將平底鍋繼續加熱，倒入花耶菜，灑點燙菜的水，加入適量的鹽巴翻炒，有均勻攪拌之後，就可以裝盤了。
8.開一瓶不錯的白酒，倒入酒杯內 準備享用大餐~~
記得邊吃邊聊今天的工作，結束完美的一餐~~
以上我的準備時間約20分鐘左右，非常快速，希望各位芳鄰也可以好好享用囉~~Cheers
記得~飲酒過量有害身體健康，以及開車不喝酒喔!!{:1_761:}
