🔧 本帖最後由 Dailybread 於 2013-1-20 17:50 編輯
80.82是住家附近眾多烘培坊之一,身處競爭激烈的一級戰區,80.82仍然秉持一貫的步調,每天只營業八小時(下午一點至九點),所製售的糕點也大致維持既有的質量,人力結構也保持其原有的規模.就這麼一間小小的店面,或者是麵包真的很可口,也許是剛好位於學校和補教班附近,可能是主人家親切的服務態度予人極大的好感,店內經常門庭若市,大夥兒擠在店內挑麵包,話家常.
80.82之所以吸引我,最初是其”天然酵母”的昭告.前些時日,公事私事都忙,壓力陡升,原已療妥的食道胃酸逆流又再度上門.聽從醫師和藥師的建議,我戒絕麵包,西點,菸酒,應酬,甜食,消夜…,狀況似乎逐漸好轉.後來隨內人往學校接孩子,每周總有一二次進80.82買些麵包,我也趁便入內逛逛,才發覺到這麼一間看似平凡,卻充滿特色的小麵包坊,尤其是玻璃窗上的幾幅素描,尤其讓我駐足.
艾菲爾鐵塔和凱旋門,是世界上頗負盛名,又極具歷史性的觀光景點,更是法國的地標.這二幅畫,點出了80.82的經營路線與風格意趣,畫者的筆鋒也在在道出了自己的藝術修為與寫真意境.另一幅簡單幾筆就勾勒出的仕女圖,也恰如其分的烘托出法式的浪漫,又不脫高貴的氣質,就這幾幅作品,每每讓我留連.
後來打聽得知,畫者就是烘培師傅之一.年輕帥氣,溫文儒雅,深度的文藝氣息,表露在充滿自信的眉宇間;謙虛內斂的神情,和印象中藝術家的狂放傲慢,顯有不同.試想:如果作畫是藝術,能將麵粉和其他材料融合後,烘烤出一個個美麗可口的麵包糕點,讓人欣賞,惹人垂涎,不也是一種藝術嗎?
“A baker, and an artist.”,正好為三鶯樹”藝術之都”下了完美的註腳.
