三峽又濕又冷 ; 天冷真的很懶得出門
又想喝碗熱呼呼紅豆湯怎麼辦 {:3_60:}
懶得出門只有自己動手做囉{:14_811:}
之前有發表過 ：天熱來碗綠豆湯 ,消暑又降火氣^_^
有人問到 " 頑固紅豆 " 該怎麼辦 {:5_256:}
我也思考這問題許久
以前最常作法 ： 先泡水6hr or 一晚
用時間換取空間 ,瓦斯給它開下去 煮到爛為止 {:4_109:}
通常都會花個4-5鐘頭 ,開小火煮紅豆
烹煮器具 ：鍋子 電鍋 悶燒鍋 鐵鑄鍋 快鍋....
年紀大了又沒耐心;想快速完成這道料理
目前實驗下來 愛上用快鍋方式 對付這頑強紅豆
烹煮時間縮短 節能減碳 成效也還不賴{:14_858:}
紅豆紫米桂圓粥
食材 ：
1.紅豆
2.紫米
3.圓糯米 （注意 這個真的很棒 一定要加 試試看讓您的紅豆湯煮起來濃濃稠稠超讚{:4_127:} ）
4.二砂糖 or 黑糖 or 冰糖 （依個人喜好添加）
5.桂圓 （可放可不放）
要煮出濃稠好吃紅豆紫米粥 食材 1.2.3 都有放就成功一大半
作法 ：
1.紅豆 : 一杯
2.紫米 : 一杯
3.圓糯米 : 1/4杯 （畫龍點睛 美味升級 秘密武器 {:4_103:} ）
4.水：12-13 杯
5.二砂糖 ：一杯 （紅豆煮爛之後加 千萬別一開始 那紅豆就煮很久都給它不爛{:4_94:} ）
容器 ：（米的量杯 ）
快鍋使用下來 設定十五分 （沒泡紅豆情況下）
等待紅豆煮爛時間 開鍋 加 二砂糖 蓋 鍋蓋 悶
（有要加桂圓 :等紅豆爛後 加入桂圓 ; 再煮一下 關火 加 二砂糖 蓋鍋蓋悶 ）
一鍋熱騰騰 紅豆紫米粥 就完成 簡單又方便囉{:7_455:}
ps ：雖快鍋方便 ; 別忘更注意器具使用上 ,安全事項遵守{:5_261:}
有沒有稠稠又粒粒分明紅豆 {:7_525:}
有機會試試看囉 {:7_361:}
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