三峽北大社區美食推薦 各式炸物滷味真「素」美味
素食的美味料理風潮已經慢慢讓人接受，但是有時候嘴饞時還是想吃一點不一樣時，或許素食風味的炸物與滷味是最佳的選擇。
鄰近台北大學的首竹素塹三峽店，提供有各式素的鹽酥基、滷味等美食小吃，不論是招牌素食鹽酥基或是滷味，都是嚴選著新鮮食材搭配獨特料理方式，讓饕客品嚐後都讚不絕口。
有別於一般的滷味，店裡的滷汁可是利用水果蔬菜、中藥、薑、素蠔油熬煮多時而成，將食材放入滷汁去滷製，最後在淋上滷味醬，香氣四溢相當的美味。
此外，像是素糯米腸可是以豆皮手工包裹著糯米飯，捲起後放入油鍋高溫油炸，起鍋時不但香噴噴，品嚐時更有著外脆內軟的口感，再沾點特製醬油風味更是提升。
值得一提的是，為了方便顧客，店裡還提供有外送服務，只需要提前30分鐘撥電話，就能輕鬆品嚐美食囉！（攝影／孫志銓）