後腿肉二斤

Ａ：
清水3杯
蔥,薑（大致就可以）
八角3朵
小茴, 三奈, 陳皮, 草果約半兩（大致就可以）

Ｂ：

醬油1大匙
鹽大2小匙
糖3大匙
酒1大匙
沙茶1大匙


肉用快鍋加入Ａ煮25分鐘將汁過濾後待用
將肉切片或是拔成長條狀（小丁不要太小會縮）

將Ｂ料＆過濾過的肉汁放入鍋中炒乾, 再放入烤箱(350度）中烤25-35分鐘, 讓汁收乾即可

看起來很不錯，可以試試看

湘妮姐 發表於 2013-1-4 19:39
看起來很不錯，可以試試看

簡單又衛生（最重要沒味精及添加物）吃了較安心

平常都是做牛肉乾沒看到整塊的牛肉用豬肉替代也不錯

沙茶也可用咖喱取代喔！也不錯

{:5_288:}{:14_847:}

{:14_836:}謝謝逍遙的分享ㄛ{:4_199:}

MEIYING 發表於 2013-1-8 13:07
謝謝逍遙的分享ㄛ

過年可以做來當零食就不用買也較經濟{:5_238:}