沒錯!!
現在一堆麵包店歐強調是天然酵母..
一堆人把天然酵母當神樣的看,
其實,所有的酵母都是天然酵母,
為了便利,產能,麵包店用自養酵母極少,都是用商業酵母,反正也是天然提練的
自養酵母??家庭DIY是有可能的,
但是商業用的話,根本不可能!
使用天然酵母就會比較香比較好吃嗎?不見得呀!
不過台灣人是盲目+盲從的,
哪裡有流行話題,哪裡就排一堆人
天然酵母正流行...排隊購買的人可多著,沒買到很怕被人笑呀!!
有一家連鎖的麵包店,口感差味道差,
但是會宣傳,成品有賣相..生意照樣好的很,
不過已經有退燒了,好幾家店都收了..
現在流行的是名星加持的!
這篇,或許可以給大家一個醒思!!