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開幕前一兩天人氣還很旺,
這幾天中午看都沒啥人
要長久經營 不簡單
不過還是會找時間去捧場一下
呵....

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請教 genesisc大~

哈比香料屋的價位是多少呢？謝謝~{:7_476:}

大胖豬 發表於 2010-10-12 18:19
讓人失望又暈倒的(哈比香料屋)10/6開幕

https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=7388&extra=&page ...

好慘的title.... 下了這種title, 即使裡面的文章再怎麼歌誦都來不及了...

桂格 發表於 2010-10-12 19:21
好慘的title.... 下了這種title, 即使裡面的文章再怎麼歌誦都來不及了...

看到這種文章

替店家感到委屈...

明明就用心經營ˋ東西也好吃

無奈的是...
店家會進步, title不會進步....{:4_147:}

問我嗎?
我試著回答看看好了.....

租金差異沒那麼大, 另一主要成本在人事, 以及平日生意落差的空轉...
估計剛開幕後的蜜月期過後, 又遇到冬天到來, 來客數絕對下降, 賣的東西不是主流餐點, 平日更難吸引客人...(平日每天上班的我們, 下班後趕去吃點菜的印度菜, 要很有吸引力才辦的到)
每人平均消費額恐怕要天價他才有可能打平....

這是店家立場的推算, 但若從消費者立場來推算, 價格要有一定吸引力才願意上門.
到最後.....買賣雙方也許都要調整才能有交集...無奈調整的通常是賣方的店家. (所以我估計很快會有套餐)
不幸的是, 現在店家才開張就遭逢一兩位負評的摜殺, 阻卻了部分想嘗鮮的朋友前往.

大家可以從這個例子去留意一下, 一個負評的威力抵的過十個正評. (萬一又遇到同業來發砲文...那就真的凶多吉少了)

阿彌陀佛...{:4_138:}
能增加北大特區多元性就值得鼓勵, 我還是希望大家親身去試試 給店家一個公平的機會!

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+1...
親自去看看吧
每個人口味不同阿...
而且~佳園路靠回收場那裡的炒麵也都80起跳...
相比起來...我覺得異國料理...不是特別貴

大胖豬 發表於 2010-10-12 22:18
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租金差異沒那麼大嗎?

是啊...有些店面的本夢比已經飆很高了....

桂格 發表於 2010-10-12 22:21
是啊...有些店面的本夢比已經飆很高了....

台北大學旁的哈佛學園...位置最差的店面...O2那一側的最邊間...

86坪左右，開價4500多萬～

大胖豬 發表於 2010-10-12 22:18
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租金差異沒那麼大嗎?

買的真的差很大！

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桂格大大說得很仔細.....深有同感...
哈比香料屋會這麼激烈的負評, 我覺得主要是隔壁的炒麵太便宜了, 順路回轉走進去的刺激就會太大,
若是看到Daily蛋包飯的價錢再進去, 可能還不會這麼受打擊吧..哈~~

另外路尾有家是佳味鮮?還是鮮菇菇?被某人寫了一個負評, 馬上一堆人吃都沒吃過就說也不會去試了.
我倒是覺得那家100元的份量還不錯, 而且可以讓我不吃菜的老公願意吃菜了!!
只是營業時間沒能去配合, 可惜~~

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說的好!!~~
現在的美食批評的文章~大多不可信!
美食的定義本質不同，有些人喜歡，不代表人人喜歡~
更有些惡質的商家利用網路的便利攻擊同業。

發表美食文章如同讚美，但批評的文章如同落井下石! 寫的人都沒想過，自己打的幾句話在網路上~
卻造成別人的心血多大的影響，難道能保證被批評的商家永遠不會改善嗎?還是改善了還會回來把那篇文章刪除嗎?
這些自視甚高的人都沒想過後果，只在乎自己有這權利~可以言論自由，卻不在乎對別人造成的永遠的傷害。

說實在的，口味這東西，真的是一百個人可能會有一百個不同的意見或想法~
而許多人在品嚐美食之前~多半也會參考食記~
以我個人來說~對於真的有興趣的東西，我還是會親自去試試看~