即上次水兒發了第一篇【煮美味蹄膀第一次就上手】後
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=76477#lastpost
就想要開始想慢慢上傳一些(煮)婦美食上來{:4_153:}

這一次水兒來上菜要為大家介紹水兒的特製私方料理

【台日風味塔香蛋煎】這是一道很簡單易做的料理


這道料理只是把九層塔蛋添加了新風味
原由很簡單,最初只是想把冰箱裡很少用到的材料想辦法再利用而已
大家應該有過,去賣場買了柴魚片,偏偏它又那麼大包用都用不完{:4_111:}
九層塔也是買了一包,也是無法全部煮完
更別說沙拉了對吧！！{:4_161:}
就因如此,水兒才會特製此私房料理,到現在我們家老爺還是都吃的愛不釋手

話不多說,快來征服老公們的胃吧 {:4_81:}


材料如下：



蛋：3顆(依個人食量來做調整,3顆我和老爺吃剛好,因為他很愛吃= =)
九層塔：約一手掌的量(多也無妨,隨意就好隨意就好)
醬油：1小匙(用鹽、鮮味雞粉等都可以)
柴魚片：約一手掌的量(看個人~愛吃就給它多放一點{:4_113:} )
沙拉醬：適量(如果想讓老公吃肥一點就多用一些)



作法如下：


1.先把蛋打散



2.將九層塔稍微畋切就好,如上圖



3.將切好的九層塔放入散蛋裡,並加入醬油後攪拌均勻



4.熱油鍋(約2大匙的油),放入作法3,並用筷子在中心畫幾圓圈(這樣中間會比較容易熟)
煎至2面畋為焦黃及可



5.淋上沙拉醬後,在撒上柴魚片即可上桌(話說,熱呼呼時撒上柴魚片,柴魚片會跳舞呢{:4_183:} )



大家也快來試試吧~{:4_109:}

阿基師有教...九層塔可以先用油炒一下然後在放入蛋汁攪拌,下鍋煎不用在放油,這樣子,塔香會飄出來及也不會粘鍋,可以試看看~{:4_199:}

涼亭 發表於 2012-10-25 15:52
阿基師有教...九層塔可以先用油炒一下然後在放入蛋汁攪拌,下鍋煎不用在放油,這樣子,塔香會飄出來及也不會粘 ...

這招不錯吶~下次我也來試試看{:4_127:}

讚~~感覺這道菜小孩也會愛唷

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簡單又美味呢!!