最近熟悉的壓模餅乾,法式鑽石餅乾,杯子蛋糕...有點做膩了(其實是遇到無法言喻的瓶頸...嗚~)
心血來潮逛了一下網路食譜,選了一個看起來不難,材料也易取得的"明治餅乾",自己還亂加了迷迭香,
沒想到出乎意料的超級美味!!!分享給愛烹飪的媽媽們,保證好做又好吃!

做法如下:
1. 奶油240g+糖粉160g:用打蛋器打至鬆發
(我自己的健康配方是:奶油70g+葵花油170g+糖粉70g)
2. 將一顆全蛋打散,分2-3次加入已經打鬆的(1)中,加入少許鹽
3. 過篩以下材料:低筋麵粉180g+高筋麵粉180g+奶粉10g+小蘇打1茶匙
4. 將(3)分次拌入(2)中,同時可依喜好加入香料(我是加切碎的迷迭香)
5. 將麵糰分成每份20g左右的小麵糰,壓成圓形(我是用壓模),同時在表面劃格狀斜紋
6.放入預熱烤箱中.170度,20分鐘

這是成品,真的是不油不膩不過甜,還帶著自然迷迭香和海鹽味的新鮮餅乾.

花鼠媽媽好手藝啊～{:4_131:}

真的粉厲害哩.............{:4_82:}

花鼠媽媽真有實驗精神...

自己學過餅乾烘培課程,卻不曾再嚐試自己做...唉~真是汗顏啊~~{:4_120:}

{:4_113:}{:4_113:}

evelyn0026 發表於 2012-10-9 09:40
花鼠媽媽真有實驗精神...

自己學過餅乾烘培課程,卻不曾再嚐試自己做...唉~真是汗顏啊~~ ...

自己做真的對健康比較好呀

全方味能媽媽是不是就是這樣啦!{:1_768:}(
會做飯，會做kiki蛋糕，餅乾(起立拍拍手)
{:12_727:}

好棒的分享～我也要來試試看！！

茉麗 發表於 2012-10-9 08:25
花鼠媽媽好手藝啊～

其實中間失敗一大堆、無法po的說

可可^^ 發表於 2012-10-9 08:45
真的粉厲害哩.............

還好還好，這食譜執行起來比想像中討喜

小語媽 發表於 2012-10-9 20:18
全方味能媽媽是不是就是這樣啦!(
會做飯，會做kiki蛋糕，餅乾(起立拍拍手)
...

謝謝誇獎，其實就只是個愛在廚房玩的普通媽媽而已啦

深藍色 發表於 2012-10-9 11:24

謝謝！您可是高段班的呀

Hiraa 發表於 2012-10-9 22:27
好棒的分享～我也要來試試看！！

一定要試試看！超好吃的！

好強!!!

請問我家的一般烤箱沒有預調溫度的,只能調幾分鐘,可以做什麼餅乾嗎???

好想跟女兒一起玩麵團的媽媽留

rita711113 發表於 2012-10-11 12:38
好強!!!

請問我家的一般烤箱沒有預調溫度的,只能調幾分鐘,可以做什麼餅乾嗎???

應該都可以吧，主要是時間會需要調整

又來欣賞您的手藝囉！~{:14_849:}

rita711113 發表於 2012-10-11 12:38
好強!!!

請問我家的一般烤箱沒有預調溫度的,只能調幾分鐘,可以做什麼餅乾嗎???

那天幫妳問Maggie老師了。她說小烤箱就預熱15分鐘，就可以將麵團「送入洞房」嘍

花鼠媽媽 發表於 2012-10-22 00:05
那天幫妳問Maggie老師了。她說小烤箱就預熱15分鐘，就可以將麵團「送入洞房」嘍 ...

挖,那我也要來做~~~

看起來好好吃{:5_278:}