一連吃了兩次,食材和口味真的很不錯,價格實惠,停車也很方便.
就在客家文化園區的一樓,可以停在地下室,坐電梯到一樓用餐.

今天中午又去吃飯囉.
老闆說每天晚上可以點菜到 9 點, 不趕人喔, 聚餐到晚一點也OK.
另外平日(一至五)都有百元簡餐供應,一個人消費也歡迎喔!
目前的簡餐有鮮魚(一整條美味的魚,限量供應),和排骨飯,我們建議老闆多加幾樣, 老闆也答應了.
希望這麼養生好吃的餐廳能長長久久喔.

http://news.chinatimes.com/focus/501011632/112012073000375.html
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/aug/9/today-taipei14.htm

〔記者謝佳君／新北報導〕現在到新北市客家文化園區餐廳「御膳房」，也吃得到平價又美味的美食。

走進御膳房，映入眼簾的是親切的大嬸婆人形立牌，餐廳內處處可見台灣國寶級人物劉興欽的創意畫作，包括高掛的燈籠，每一個都有阿三哥和大嬸婆的圖案，傳統又不失現代與喜氣氛圍，餐廳充滿濃濃的客家味。

除了融入客家風情的餐館布置，御膳房顧名思義，主要經營者和餐點料理就是由前總統李登輝時期開始掌管總統府御廚的大師傅楊榮銘掌廚，他精通多種料理，不斷研發，融入養生概念，推出許多創意客家料理。

薑黃麵線 口感Ｑ彈

「作菜也是一種藝術創意，把它投入美食，原本傳統客家菜的『死鹹』，就變得創意養生又爽口。」楊榮銘說。例如「薑黃麵線」，有機麵線加入薑黃後，口感Ｑ彈，而且能增加抵抗力；而店內料理以清燙拌苦茶油及香油，就能品嘗好滋味，民眾也可買包裝麵線，回家熬湯，依各人喜好佐配料。

紅糟土雞 齒頰留香

「紅糟土雞」則是將新鮮土雞去骨，先以紅糟醃漬一週入味，再以小火微炒三至五分鐘起鍋，就能吃出紅糟濃郁香氣和鮮嫩肉質，令人齒頰留香；楊榮銘說，不似一般紅糟土雞將整隻雞煮熟後再醃，如此一來，只有表層有味道，內層肉裡卻乾澀無味，而且店內紅糟絕對沒有外加色素，天然活菌可以吃出健康免疫力。

楊榮銘說，若再來碗「原鴨米飯」，保證讓人越吃越順口。「原鴨米」是來自宜蘭的三星米，當地氣候、土質佳，而且一年種一期，休耕三期，透過放養鴨子，吃草和蟲子，排遺就是最天然的肥料，不施化學肥料，保留了礦物質和微量元素。其他特色料理還有像是御膳豆腐、茶葉香腸、果醋南瓜和大嬸婆古早味炒飯等。

楊榮銘強調，應新北市客家事務局長彭惠圓之邀，劉興欽和他決定攜手經營這間餐廳，而且價位平易近人，重新開張一個多月以來，生意蒸蒸日上，「平價養生的好東西，希望和更多人分享。

感謝好康分享{:1_761:}

還有這一篇介紹

摸透總統脾胃 楊榮銘自豪
http://tw.news.yahoo.com/摸透總統脾胃-楊榮銘自豪-213000963.html

我覺得還蠻合我們家口味的
不會過鹹也很可口（據說沒加味精）
搭配價錢來說CP值蠻高
四道菜付款時是＄700
似乎是打九折


我最喜歡翡翠金磚
嫩豆腐+鹹蛋+蘿蔔乾
好好吃啊
{:4_131:}

平日晚上不知開到幾點?
養生的話可以納入平日晚餐考慮(每天會經過)
下班不知是否有機會光臨...

lieutchen 發表於 2012-9-17 00:02
平日晚上不知開到幾點?
養生的話可以納入平日晚餐考慮(每天會經過)
下班不知是否有機會光臨... ...

今天有聽到其他客人問
好像開到九點
晚餐的話應該可以吧


不過我不太清楚星期一到星期日他們哪天休息
也許配合客家園區休館時間？......

pandagiya 發表於 2012-9-17 01:25
今天有聽到其他客人問
好像開到九點
晚餐的話應該可以吧

感謝! 找一天去探探看，再來分享:)

lieutchen 發表於 2012-9-17 10:39
感謝! 找一天去探探看，再來分享

我有電話,可以問問看.

2671-0717

昨天也去嘗鮮了 說實在蠻不錯的
大嬸婆御膳房


內部幾乎沒什麼更動，燈籠應該是新掛？


據說是劉興欽老師與楊主廚共同打造


價位中等 比北大的一些餐廳價位還便宜


薑黃麵線


炒粄條


炒飯 菜脯蛋炒飯 推


客家小炒


紅糟土雞


客家豆腐


青椒皮蛋捲


小魚過貓


客家三寶


酸菜竹筍肉片湯


清蒸魚


以上約＄1800
菜的份量不算大盤 大概五、六個人剛好
不過口味相當不錯 各種客家料理相當道地
楊主廚很客氣 跟大家說明他們家的菜完全不用味精
米則是宜蘭的原鴨米 食材相當講究養生
目前知名度尚未打開 所以人潮還不是很多
有興趣的朋友 不妨找個機會 來客家文化園區逛逛
順便吃個飯 相信是C/P值相當高的選擇

週五晚上找幾家人一起來去吃好了！{:4_149:}

支持這樣的好餐聽
明天馬上去吃!

看起來餐廳裝潢很有特色.下次經過一定去嘗鮮.

lieutchen 發表於 2012-9-17 00:02
平日晚上不知開到幾點?
養生的話可以納入平日晚餐考慮(每天會經過)
下班不知是否有機會光臨... ...

今天中午又去吃飯囉.
老闆說每天晚上可以點菜到 9 點, 不趕人喔, 聚餐到晚一點也OK.
另外平日(一至五)都有百元簡餐供應,一個人消費也歡迎喔!
目前的簡餐有鮮魚(一整條美味的魚,限量供應),和排骨飯,我們建議老闆多加幾樣, 老闆也答應了.
希望這麼養生好吃的餐廳能長長久久喔.

寬敞舒適好停車, 又有客家風味!! {:4_209:}

今天晚上去吃了
老婆出乎意料的合口味 {:4_167:}

有空要帶小女去嚐嚐

趕快來去吃 (免得以後排隊排太久)

找時間去交關一下...

感謝分享

我用我的五感感受一下~
恩~好讚的fu！{:5_265:}

昨晚一家4口去吃,點了5道菜,共830元.
價格實惠.好吃不油膩,
連挑剔的小兒都扒了好幾碗飯

老闆說,平日(一~五)的百元簡餐,只要他們有的菜色都能做
這2天再來去吃看看

高中同學聚會
地點就選不久前才來試過的大嬸婆御膳房
這幫同學很好 每個都很準時


今天請老闆幫忙配 預算：＄3000
上菜 拼盤 有海蜇皮 烏龍香腸 藕片


上次沒拍到的原鴨米煮出來的白飯


客家大封


薑絲大腸


客家小炒


碧綠燴三鮮


客家米苔目


白灼鮮蝦


老菜脯雞湯


小魚龍鬚菜


泰式酸辣魚


水果拼盤


席間大伙閒聊 甚是愉快


最後來張合照 並相約下次再見


這次特意請老闆配＄3000的合菜
每位同學都覺得這裡的菜太棒 很豐盛
看起來份量沒特別大，但最後卻吃不完
客家菜色相當道地 也稍微顛覆重油重鹹的刻板印象
那雞湯真的非常非常好喝 不推不行
十年的濃縮蘿蔔滋味 一起躍然舌上 你一定要試一回
米苔目也好Ｑ好好吃！不加粉的米苔目，
不管是在香味或口感上皆佳
每一道菜都可以感受到主廚的用心
據說要更高檔＄6000老闆也沒問題
======================================

看了都快流口水

{:5_270:}{:5_270:}巴豆妖!

週日去吃, 份量真的不多, 個人覺得還是太油, 最好吃的是白飯, 水蓮也好吃.

上次去保養車子時，也去吃了一次，正想推薦呢，
尤其是小魚過貓和鯖魚，好吃得不了，連我這個不愛吃過貓的人都愛吃，
女兒是鯖魚一塊又一塊的要，現在想起來都要流口水了……{:12_725:}
價位也很合理，非常推薦的啦！{:4_113:}{:4_113:}{:4_113:}

還有還有，這裡有賣花糖的冰棒，吃完飯一定要來一支「枝仔冰」。{:4_87:}

今天也去吃了，真的很棒耶，三個大人吃了750，划算又好好吃喔！

徐加菲 發表於 2012-9-17 22:12
昨天也去嘗鮮了 說實在蠻不錯的
大嬸婆御膳房

真的好吃，上個月去光顧了!

林富子 發表於 2012-10-11 08:45
真的好吃，上個月去光顧了!

真的不錯,又多了一個可以聚餐吃飯的地方

不過,最近看到他做了一個粉大的看板
就在客家園區的門口(不知道的人還以為是餐廳,不是園區)

我不知道,這看板合法與否(園區是公家機關)

只是覺得,跟客家園區粉不搭

那個看板不能在對面,還是附近嗎????

里長姐,能否幫忙解惑阿~

peaceisland 發表於 2012-10-15 11:32
真的不錯,又多了一個可以聚餐吃飯的地方

不過,最近看到他做了一個粉大的看板

已經將你的寶貴意見傳給園區許科長囉!

看了這篇也有去吃，味道不錯，不過每盤的份量不算多。

菜色明顯偏油，每道菜都閃著油光，如果可以再清爽點就好了。

有機會還會再去，但有些小地方希望店家能再加強。


主要是服務不太周到，服務人員（尤其是一位貌似老闆的先生）態度是不錯，可是一進餐廳，櫃檯都沒人，在門口站了一會都沒人招呼，最後是走進餐廳深處攔人詢問才得以入座。

其次是有提前預約，但現場都找不到資料....
現場空桌是不少，不用擔心沒位子，可是這樣預約的意義何在呢？
尤其預約時店家還主動告知有些菜色要先預定，否則當天吃不到，沒想到現場卻說「訂位客人太多組了，搞不清楚是哪一組，不過沒關係，要吃什麼直接說都會有」
預約了菜色卻沒被記錄下來，也就罷了，畢竟當天其實點得到。
但這種明明訂位了，卻被店家大而化之的態度處理訂位訊息，對服務的品質不免打了折扣。
並不要求賓至如歸，但這次的經驗讓人覺得最基本的服務品質仍有待提升。

再次強調，餐廳服務人員態度沒有不佳，只是給我些許不夠謹慎貼心的不信任感。
不知是開店經驗仍在累積，服務流程還沒建立完善嗎？

另外部分位子的油煙味有點重，大家選擇位子時可以挑一下。

找一天也來品嚐一下! {:4_196:}

李夫人 發表於 2012-10-15 17:50
找一天也來品嚐一下!

昨天與家人本來想去用餐 結果 一進門 櫃台人員還是低著頭坐在櫃檯 走過去跟他講說 請問兩個人用餐有位子嗎? 櫃台人員 隨手一比就不理我了 走進去站了五分鐘以上 還是沒有人理我 又過了一陣子 櫃台人員才臭著一張臉 去找一個也是臉比臭的人來帶位 此時我們已經感覺很不高興了,就跟他說你們也太誇張了 站在這邊這那麼久都沒人理我,對方 一句話都沒回 我們就說 那不吃了 換吃別家,後來 跑去吃御饌 雖然第一次吃 也是第一次去 服務還不錯 東西也很新鮮 價位也不高 份量頗大 我以後再也不會去吃大嬸婆了,之前去過一 次 有個很熱情的經理會在門口接待 還會推薦菜色 所以才想說 帶家人去吃,結果碰到這種對待,以後不會再去了

我問了!
老闆換了! 之前很客氣 還會幫忙配菜的楊總 已經撤了!
我前天有去踩地雷,有踩到,不用在去了!

離北大社區近的中餐(客家)餐廳

讚

今天去吃了,老實說,不想再去第二次
先是等了半小時才上菜
本來有點炒飯,想說炒飯配菜就好
菜上了,飯卻沒來
一直吃菜,有點梅干扣肉,豆鼓鮮蚵等重口味的菜
吃到最後太鹹沒飯配受不了,跑去問,炒飯怎麼還沒來
結果說他們太忙,沒時間炒(怎麼不早講???那我可以點白飯啊)
今天中午可以說被鹹到飽...
幾道菜沒飯配太鹹,吃不完



這就是玫瑰油雞,220塊..{:4_161:} ,
拿掉上面的幾塊肉後,剩下裡面有雞翅,雞爪,好多雞骨,好像還有一塊雞脖子


菜都快吃完,飯還沒來
好鹹,吃不下去了..啊,我還有點客家悶荀,悶荀呢??
服務人員說:沒了{:4_167:} (沒有的菜怎麼不早講!)

今天點了:玫瑰油雞,客家板條,客家米台目,梅干扣肉,豆鼓鮮蚵,酸菜雙片湯:總共8百多元({:4_176:} )
客家悶荀跟客家炒飯沒來,,不然要破千

要一壺茶,沒茶壺..
只好一杯杯走去廚房那邊拿(好燙!)
只有菜吃,沒飯配,好鹹
想再喝一杯,沒茶了!!!!!!
回家猛灌水
我再也不想去了...

嗯
這一家去年曾經連續吃三四次以上
我娘每次去都跟經理說已經連吃第幾次了
不過客家菜就是重口味和比較油
所以雖然經理很熱情~菜色頗特別~口味也不賴
但是連續吃幾次之後也膩了
看到前面幾位的分享~現在他們餐廳管理應該出問題了
那就找其他北大特區的新餐廳嘗鮮囉
前面有鄰居說到御饌台菜海鮮~這一家也很讚~在頂好樓上
只是有時候生意太好~店裡就會充滿歡樂熱鬧的聲音~喜歡悠靜感覺的就不適合

淡淡的藍 發表於 2013-7-8 16:31
昨天與家人本來想去用餐 結果 一進門 櫃台人員還是低著頭坐在櫃檯 走過去跟他講說 請問兩個 ...

不好意思~現在我們大嬸婆不會有這個問題了~
現在換人接手~
請你再給我們一次機會

小高 發表於 2013-8-25 15:57
本帖最後由 小高 於 2013-8-25 16:19 編輯

今天去吃了,老實說,不想再去第二次

真的非常抱歉~
現在換人接手~
服務人員的服務態度 我們會改進
也再麻煩各位在給我一次機會

大嬸婆御膳坊 發表於 2014-4-7 21:02
真的非常抱歉~
現在換人接手~
服務人員的服務態度 我們會改進

可以請問一下營業時間嗎?
謝謝