今日午餐是老婆烘烤的扣絲扣冷凍魚下巴！

上菜囉！好多啊！


近一點～


再近一點！哇～油脂都快滴出來了～




吃魚下巴必備物品！




謝謝觀賞！

吼~會不會呷太好了啦~好想吃唷~{:4_154:}

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我也要= =a~

獨樂樂不如眾樂樂比較好吧~~{:4_131:}

{:4_133:}看起來很可口ㄟ

回覆 阿康 的文章

{:5_240:} {:5_270:} .......
這樣下去會鬧人命!!!!!
阿康大大.....分一隻

中餐就吃魚下巴

我也要啦{:4_154:}

即時上菜秀~ 肚子又餓了~{:4_147:}

身為站長!
沒給大家試吃,叫會員如何感受你發文的誠意!

ㄝ...別人魚下巴是一餐一個~ 你光是午餐就吃掉那麼多個~ 不愧是costco的鑽石卡會員 哈哈....{:4_174:}

這個扣絲扣冷凍魚下巴不貴喔！
一包有將近 30 尾，才 16x 元...
不過是冷凍的，好不好吃就看個人口味囉！

最近在研究烤箱,今天終於試成功了~耶{:7_408:}

{:4_113:}
魚下巴~我公的愛~下次偶也要買來~叫我公烤來吃看看~~~

魚下巴有肉嗎？

阿康! 吃了這麼多於下巴,10/9 該來壘球隊消化一下了吧! 請主動發起團練訊息於壘球隊網站上吧!

小小媽 發表於 2010-10-4 15:28
最近在研究烤箱,今天終於試成功了~耶

我也是今天買新烤箱...烘王
本想買dr.goods,但是格子放不下{:4_158:}

回覆 Mark 的文章

一定要的啊！
已經開團啦！

回覆 亮亮 的文章

有肉哦！
不過我建議不要學我這樣一次吃那麼多....{:4_90:}

扣絲扣賣的鹽漬鯖魚也很不錯
不用什麼高級烤箱也可以烤出美味
因為於本身的油脂就很豐富

鹽漬鯖魚、秋刀乾煎都好吃，秋刀魚也洗的很乾淨不用再去內臟
今天買的鯛魚肉塊,也是乾煎,小孩吃好多XD
本來想學做這道早點的"鮭魚乳酪抹醬，http://www.wretch.cc/blog/bubutsai/9430022
可是實在是太大片了，一片1xxx多，要團購才好XD，不然太常吃容易膩


下次有沒有人要一起團購牛小排或魚類呀XD

我都只買霜降豬...........有人要分享怎麼烤像泰式那樣好吃嗎? 下次再來這招分享...不然一次買都要12-16塊...塞爆冰箱沒得買別款!

喔...我有卡我有卡,但很少去中和的...cccc{:4_146:}

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小小媽廚藝看起來不錯喔~
康大真是幸福呀~

炫耀文可以這樣PO的嗎!!!? 下次來分一下啦 蔻絲口的東西都太多 所以每次都不敢買生鮮類
下次鄰居分一下吧 我們超愛吃他們的牛肉{:4_87:}

回覆 喵喵 的文章

我要團購牛肉和香魚及無骨雞腿肉

下次可以去買costco的冰魚喔...肉超彈牙好吃~
重點是價錢也不貴^^

sharonc 發表於 2010-10-7 11:43
下次可以去買costco的冰魚喔...肉超彈牙好吃~
重點是價錢也不貴^^

冰魚真的好吃~{:4_164:}

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可以請小小媽po個作法的食譜嗎?
我們也看了流口水，趕快跑去買一包了!

回覆 歐寶媽 的文章

其實我只會用烤箱做這道料理XD
流程非常簡單----

1.去扣絲扣或是其他地方買鯛魚下巴
2.把魚下巴洗乾淨
3.將魚下巴抹上鹽巴
4.把魚下巴放進烤箱
5.等烤箱發揮功力(烤約30分鐘)
6.備好檸檬和胡椒鹽
7.大功告成

備註:
烤魚的時候視情況將魚翻面,烤盤最好加上一層錫箔紙,剛開始烤的時候先讓魚皮朝下避免魚肉沾粘烤盤,
如果有熟了但是還沒變色請翻面烤,讓魚皮朝上油脂的部份朝下烤個幾分鐘,再翻面讓油脂的部份朝上,
接著用燒烤模式不加蒸汽烤到魚的表面呈現金黃色,這部份要烤幾分鐘看個人喜好,每個人家裡的烤箱不
一樣,我家的如果不用蒸汽下去烤,烤出來的肉質會很乾,所以我一開始是用蒸汽烤,烤魚下巴容易失敗的部
份有三點:

1,肉質太乾整個扁掉
2.魚下巴沾粘烤盤或錫箔紙
3.肉質ok但是表面沒有焦黃像在蒸魚

所以重點在於掌控時間和翻面

回覆 小小媽 的文章

謝謝!回去趕快試做看看囉!{:4_209:}

{:14_847:}{:14_847:}

{:7_451:}
謝謝您的分享

超愛這道菜