朋友自嘉義來訪
帶他在Tita輕鬆用過午餐後,我們沿藝術大道漫步前往"老柴"喝咖啡



朋友對偏酸的單品咖啡情有獨鐘
於是點了店家為炎夏推出的冰咖啡--衣索比亞耶加雪夫(Ethiopia Yirgacheffe)
Yirgacheffe有強烈獨特的柔和果酸,酸味會逐漸轉為回甘,口感層次分明
不失為單品咖啡中喝不膩的基本款



由於我握有小道消息,點了menu上沒有列出的巴拿馬藝妓(Panama Geisha)
這款只有極少數莊園生產的常勝軍咖啡豆,也許是店家採購批次的問題
這次並沒有嚐到特有的茉莉花香,只有水果香味及核果的明顯後勁
略有見到Geisha本尊卻無緣看她表演的小小遺憾~{:4_200:}



在綜合咖啡(Coffee Blends)充斥無所不在的咖啡消費市場
不妨找個機會品嚐單品咖啡,去發現屬於咖啡豆其原始而單純的風味及特色
為生活增添一些微小,卻頗具張力的獨特味覺記憶~~{:4_171:}

完全體現了北大特區的高雅與氣質生活.....{:4_82:}

真是悠載.又有品味的享受.樓主對咖啡有研究又有心得.謝謝分享.
我只知有得喝就好.只是通常不喝冰的咖啡.喝熱咖啡比較能喝出咖啡豆的原味.
及顯出煮咖啡者的技術.

老柴咖啡真是讚，家裡的豆子也都是跟它買的。

這一帶好的咖啡店真是不少。{:4_196:}

桂格 發表於 2012-7-25 15:25
完全體現了北大特區的高雅與氣質生活.....

人生何其短暫,要讓自己過的華而不奢,實而不矯~{:4_171:}

煙斗 發表於 2012-7-25 16:34
真是悠載.又有品味的享受.樓主對咖啡有研究又有心得.謝謝分享.
我只知有得喝就好.只是通常不喝冰的咖啡.喝 ...

煙斗大您客氣囉~{:4_186:}

tpemartin 發表於 2012-7-25 17:14
老柴咖啡真是讚，家裡的豆子也都是跟它買的。

這一帶好的咖啡店真是不少。 ...

是啊~謝謝您之前的推薦~{:4_199:}

phantom 發表於 2012-7-25 18:43
簡單分享喝咖啡的一些心得：
影響咖啡香氣的因素包括品種、產地、處理法、烘焙深淺、沖泡方式(萃取的溫度時 ...

謝謝專業的補充~{:4_82:}

咖啡真的好喝，第一次去適逢假日，店裡有一組似乎跟店女主人熟識的客人
幾個大人&小孩...真的是吵翻了...
so...從此跟這間店說掰掰囉

最近新開的兩家餐廳「愛悅蔬食」和「食易拾逸」的咖啡也出乎我意外的讚，前者也有單品。

北大一帶有單品咖啡的店，目前想到的有：
老柴、
八分休止符（特別是比利時壺）、
愛悅蔬食、
皆恩。

這些都是很不錯的店。

idtv 發表於 2012-7-25 21:27
咖啡真的好喝，第一次去適逢假日，店裡有一組似乎跟店女主人熟識的客人
幾個大人&小孩...真的是吵翻了...
s ...

同意你的想法,這也是離家最近但我卻不常光顧的主要原因
對於來店消費的客人無法篩選,應該是所有店家最大的無奈吧~{:4_200:}

tpemartin 發表於 2012-7-25 21:34
最近新開的兩家餐廳「愛悅蔬食」和「食易拾逸」的咖啡也出乎我意外的讚，前者也有單品。

北大一帶有單品咖 ...

果然識途老馬~謝謝~{:4_113:}

idtv 發表於 2012-7-25 21:27
咖啡真的好喝，第一次去適逢假日，店裡有一組似乎跟店女主人熟識的客人
幾個大人&小孩...真的是吵翻了...
s ...

要安靜閱讀的話，個人覺得往前走一點的「白光白熱」還滿不錯的，要更靜的話就要去大雅商圈的「皆恩」了。

剛介紹的兩家餐廳也滿靜的。

alancatherine 發表於 2012-7-25 21:37
果然識途老馬~謝謝~

不客氣。這是住北大的幸福，不同心情可以有不同店的選擇，非常多樣化。

{:4_167:} 原來有這麼多的好店啊…
再找個慵懶的午後去品嚐{:4_82:}

tpemartin 發表於 2012-7-25 21:34
最近新開的兩家餐廳「愛悅蔬食」和「食易拾逸」的咖啡也出乎我意外的讚，前者也有單品。

北大一帶有單品咖 ...

「愛悅蔬食」的咖啡的確還不錯,只是好像點套餐就沒得挑
「食易拾逸」這家還沒去過,幾位饕客網友都有推薦,下會去試試看

idtv 發表於 2012-7-25 21:27
咖啡真的好喝，第一次去適逢假日，店裡有一組似乎跟店女主人熟識的客人
幾個大人&小孩...真的是吵翻了...
s ...

你說的沒錯,老柴偶而會有環境較吵鬧的情形,應該是張小姐(老闆)很無奈的現實商業考量.....
但張小姐對於咖啡的了解以及烘焙的功力愈來愈專業,建議不喜歡這樣環境的網友,可以買豆子回家自己沖泡
可以一次只買1/4 磅,也可以請店家幫忙磨豆,若是手沖,我的經驗是2.5號刻度的粗細度剛好,參考看看

不知有這麼多地方可以喝到好咖啡. 謝謝各位分享,
請問他們都供應綱路嗎?

我都去老柴買豆子, 回來自己泡, 夜深人靜, 小孩子們都睡了, 家事也做完了, 一個人泡一杯咖啡, 然後慢慢的享受, 這半個小時, 屬於自己的慵懶時光, 感覺真的很舒服.

好棒...改天也要再來去老柴一下~ 上次去吃他們的brunch跟鬆餅都很正點!!{:1_768:}

idtv 發表於 2012-7-25 21:27
咖啡真的好喝，第一次去適逢假日，店裡有一組似乎跟店女主人熟識的客人
幾個大人&小孩...真的是吵翻了...
s ...

其實老闆娘對帶小孩的客人很好/很親切, 都會給小朋友小餅乾, 也許是這樣讓你誤以為很熟吧. 且老柴假日應該不是定位為安靜的咖啡廳, 1F有好幾人坐的沙發跟木板, 也固定時間會有駐唱.

話說自從我家娜娜開始會比較番的時候, 已經沒再去過{:4_186:}

phantom 發表於 2012-7-25 22:13
「愛悅蔬食」的咖啡的確還不錯,只是好像點套餐就沒得挑
「食易拾逸」這家還沒去過,幾位饕客網友都有推薦, ...

"食易拾逸"是到目前為止,個人對於北大社區的餐廳空間,餐桌間距最滿意的一家
至於餐點與飲品,每人口味喜愛皆不同,就不贅評了~{:4_153:}

andy826 發表於 2012-7-26 10:58
其實老闆娘對帶小孩的客人很好/很親切, 都會給小朋友小餅乾, 也許是這樣讓你誤以為很熟吧. 且老柴假日應 ...

帶很番的小孩去餐廳用餐,真的只會給自己添麻煩
謝謝你~{:4_199:}

破漿2012 發表於 2012-7-25 22:47
不知有這麼多地方可以喝到好咖啡. 謝謝各位分享,
請問他們都供應綱路嗎?

皆恩我不確定外，其他幾家都有網路。

夜深人靜，
來杯神遊咖啡吧!
en,好香。{:9_584:}

tpemartin 發表於 2012-7-26 16:14
皆恩我不確定外，其他幾家都有網路。

tpemartin大真的是達人~{:4_113:}

... 嘴饞了！{:14_844:}

我推薦哥倫比亞咖啡 口感佳 喝純的剛好....

wei32 發表於 2012-7-28 06:16
我推薦哥倫比亞咖啡 口感佳 喝純的剛好....

{:6_314:}

第九象限 發表於 2012-7-27 04:03
夜深人靜，
來杯神遊咖啡吧!
en,好香。

很棒!

可是不會睡不著嗎?{:7_480:}

兔ㄦ草 發表於 2012-7-28 12:34
很棒!

可是不會睡不著嗎?

嗯
很少喝咖啡會睡不著ㄟ
好像喝茶會
但是我很少喝茶
因為體質不適合
謝謝關心囉

alancatherine 發表於 2012-7-26 14:25
"食易拾逸"是到目前為止,個人對於北大社區的餐廳空間,餐桌間距最滿意的一家
至於餐點與飲品,每人口味喜愛 ...

心有所感

{:1_746:}{:1_746:}