涼拌苦瓜
材料材料
鹽，糖， 鮮雞粉， 香油


做法做法
1.苦瓜去籽切薄片，過開水後速放進冷水降溫，加鹽、糖、鮮雞粉、香油拌勻，放入冰箱內冷藏！
2.半小時取出即可食用！

下天吃很棒ㄛ~{:4_171:}

請問過開水是過熱水燙一下的意思嗎? 感謝分享!! {:10_621:}

uho 發表於 2012-7-25 09:56
請問過開水是過熱水燙一下的意思嗎? 感謝分享!!

過熱水夼燙一下約20秒即可~

謝謝你～我又學會一道菜了～口感還真不錯～很適合夏天吃～

astralee 發表於 2012-7-25 14:34
謝謝你～我又學會一道菜了～口感還真不錯～很適合夏天吃～

一道簡單 退火 又方便的料理~
希望大家都喜歡~

美知 發表於 2012-7-25 14:38
一道簡單 退火 又方便的料理~
希望大家都喜歡~

足甲意ㄟ～

我都只有川燙一下，就一片片放入口中吃了，沒糖沒鹽更不知道還可以放雞粉香油。{:4_115:}

imay 發表於 2012-7-25 15:53
我都只有川燙一下，就一片片放入口中吃了，沒糖沒鹽更不知道還可以放雞粉香油。

...

可以依照喜好個人口味來料理~
本人僅提供參考
不是非要您一定要這樣做~
不好意思唷~
:L

我有吃過加鹹蛋的~讚!

可以請教做法嗎?

豆芽娘 發表於 2012-7-25 19:44
我有吃過加鹹蛋的~讚!

可以請教做法嗎?

1. 鹹蛋去殼放入塑膠袋捏碎
2. 記得加入打好的生雞蛋下去一起炒

TrueColor 發表於 2012-7-25 19:59
1. 鹹蛋去殼放入塑膠袋捏碎
2. 記得加入打好的生雞蛋下去一起炒

真是感謝您~
那..炒完放冰箱嗎?
我吃到的是冰冰的

豆芽娘 發表於 2012-7-25 19:44
我有吃過加鹹蛋的~讚!

可以請教做法嗎?

凉拌鹹蛋苦瓜
材料
苦瓜1條，鹹鴨蛋2個，紅蘿蔔切片少許，蒜末1大匙，鹽巴1又1/2小匙，糖1大匙，香油1大匙


做法
(1)將苦瓜洗淨後，去除籽及内膜，切片後用熱水汆烫到熟，沖凉後瀝乾水份。紅蘿蔔切片也用熱水汆燙到熟備用。
(2)鹹鴨蛋剝殼，切成小丁備用
(3)將調味料拌匀，加入苦瓜片、鹹鴨蛋丁拌匀入味後，即可裝盤上桌食用。

參考看看~

美知 發表於 2012-7-26 09:25
凉拌鹹蛋苦瓜
材料
苦瓜1條，鹹鴨蛋2個，紅蘿蔔切片少許，蒜末1大匙，鹽巴1又1/2小匙，糖1大匙，香油1大 ...

太感謝了~
看樣子成功率很高
我會試試看
3Q~

{:4_113:} 這個不錯～