清淡去火湯

文蛤的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分，食之有潤五臟、止消渴，健脾胃等功效。
豆腐的蛋白質含​​量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要。
豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。
這道湯既美味，又營養，還很便宜，大家可以試一試。


材料材料
文蛤 200克， 豆腐 1塊，薑 1/2塊， 香蔥 ，鹽， 胡椒粉適量。


做法做法

1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後備用)；
2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中；
3、煮開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。

小訣竅:

*****豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙

哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔！
讚讚讚！

張小媚 發表於 2012-7-23 13:26
哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔！
讚讚讚！

我會再做一些適合夏天的菜
跟大家分享~{:10_624:} '

{:4_113:} 簡單易學又好喝～

很愛吃海鮮的說{:1_746:}。
上次看電視說到~啤酒蛤蜊~但不知要買哪種啤酒好??
一定要放九層塔嗎?不愛吃>"<

{:5_266:}{:5_266:}

謝謝，簡易美食！