冰大碗，料實在，待客親切，來客率一直無法提升，不知哪裡出了問題。{:4_144:} {:4_200:}


冰這麼大碗，吃不夠還可以加冰。





北大社群朋友給個意見吧~!!{:4_82:}

單從這張照片沒法看到什麼實在的料耶！

可以知道是哪一家嗎
黑糖口味?

我去買過一次
或許可以把自己的想法跟老闆分享

我覺得料給的並不多耶(跟鶯歌店相比)
整碗幾乎都是滿滿的剉冰
吃起來沒什麼黑糖味
(老闆別介意哦~純粹給點意見,希望能幫上一點忙)

我個人很愛吃冰
尤其炎炎夏日冰品更是我的最愛呢
下次再找時間去光顧
祝老闆生意興隆

是不是剛好碰到學生放暑假？
辛苦了，加油！
（請問是哪一家？是哈佛學園的嗎？）

洪阿民 發表於 2012-7-2 16:38
是不是剛好碰到學生放暑假？
辛苦了，加油！
（請問是哪一家？是哈佛學園的嗎？） ...

是哈佛學園的。

凱薩琳 發表於 2012-7-2 16:34
我去買過一次
或許可以把自己的想法跟老闆分享

黑糖如果不夠多，可以要求多加的。
謝謝你的建議。

frankie3233 發表於 2012-7-2 19:58
是哈佛學園的。

了解了，有機會去吃吃看^^
請問週五晚上到幾點？
週末有營業嗎？

洪阿民 發表於 2012-7-2 20:36
了解了，有機會去吃吃看^^
請問週五晚上到幾點？
週末有營業嗎？

一般最少營業到晚上 10 點，如店內有客人會延長營業時間。

營業時間為，星期一到星期六 ，星期日公休。

你要不要去鶯歌店考察一下
那家生意多年來都很棒

黑糖濃郁、料多實在

記得大二時上營銷學. 期末考時,最後一題的題目是:

"你認為,利潤最高的是什麼行業? 試申述之!"

結果,得分最高的同學他的答案是 : " 夏天時,賣冷飲和挫冰! "

建議 LZ,挫冰的料不要吝於給客人!

如果等客人開口說料不夠向你要求加料的話,

就遜掉了.

建議老闆可以
1.加入愛北大卡回饋行列 ( 甘泉憑卡可以喝飲料、溱洧陶養 平日午晚餐 憑卡 打75折...)
老闆可以考量自身成本狀況 考慮加入回饋行列 吸引"在地消費"的愛北大人士

2.等客人開口就太遲了!!
同意樓上的朋友，服務業、餐飲業要一次到位，讓客人滿意!
不是每個客人都會開口說: 幫我多加一點黑糖!


最後，希望晚上天氣熱，我一定會去跟老闆彭場一下的!

傑特 發表於 2012-7-3 08:57
建議老闆可以
1.加入愛北大卡回饋行列 ( 甘泉憑卡可以喝飲料、溱洧陶養 平日午晚餐 憑卡 打75折...)
老 ...

愛北大卡申請一段時間了(至少2週了)，尚未有下文。

frankie3233 發表於 2012-7-3 11:25
愛北大卡申請一段時間了(至少2週了)，尚未有下文。

你可以發短訊息去詢問一下

版主平時應該也要工作 不一定可以馬上處理^^"

期待 您給予 愛北大卡卡友 好康優惠{:1_767:}

感覺冰很大方,很大碗...

下次有機會,會去試試~~

請問地址在哪 {:1_768:}
我這歪嘴雞下回跟您捧場一下{:1_767:}
再來留言建議:D

料多一點 黑糖淋多一點應該可以吸引多些客戶

昨天剛好有去嚐過了
黑糖給太少了(有的客人會不好意思開口請老板多加一些的)
至於料的部份，我是覺得給的不夠多啦
店內溫度有些高、悶了點，吃冰就是為了消暑，卻吃的滿身汗
這些只是純粹的個人意見，希望老板不要見怪

不過店裡目前的活動是買一碗集一點，集六點送一碗，這活動還不錯喔

傑特 發表於 2012-7-3 08:57
建議老闆可以
1.加入愛北大卡回饋行列 ( 甘泉憑卡可以喝飲料、溱洧陶養 平日午晚餐 憑卡 打75折...)
老 ...

等客人開口就太遲了!!
同意樓上的朋友，服務業、餐飲業要一次到位，讓客人滿意!
不是每個客人都會開口說: 幫我多加一點黑糖

我也同意！
黑糖以「給足」為原則，旁邊立個牌子請要「少糖」的客人吩咐，或由服務人員親自詢問，應該是比較好的方式。
像三峽舊橋頭「阿甘紅豆湯」的老闆就每個客人都會問喔^^

洪阿民 發表於 2012-7-3 14:45
我也同意！
黑糖以「給足」為原則，旁邊立個牌子請要「少糖」的客人吩咐，或由服務人員親自詢問，應該 ...

題外話 : 阿甘的芋園和仙草 超好吃的

傑特 發表於 2012-7-3 15:00
題外話 : 阿甘的芋園和仙草 超好吃的

真的超好吃的啦
沒有在冰店或冷飲店吃過那麼香的仙草！

洪阿民 發表於 2012-7-3 15:02
真的超好吃的啦
沒有在冰店或冷飲店吃過那麼香的仙草！

題外話
請問這家店在哪裡ㄚ??




請問版主...
地址是??
下次去捧場一下~~~

nelsonshi 發表於 2012-7-3 08:01
記得大二時上營銷學. 期末考時,最後一題的題目是:

"你認為,利潤最高的是什麼行業? 試申述之!"

老一輩台灣人有句俗話
大意是說要賺大錢就要當醫生或賣冰 {:1_768:}

Caylin 發表於 2012-7-3 15:13
題外話
請問這家店在哪裡ㄚ??

回私訊給您了
樓主的店應該是在國際二街 哈佛學園 (要從車道口那邊轉進去)

洪阿民 發表於 2012-7-3 15:36
老一輩台灣人有句俗話
大意是說要賺大錢就要當醫生或賣冰

老一輩的人,真的是太有智慧了!

記得那次的考試,利潤最高的前三名分別為 :

1. 冷飲及冰品

2. 女性用品

3. 嬰兒用品

nelsonshi 發表於 2012-7-3 15:57
老一輩的人,真的是太有智慧了!

記得那次的考試,利潤最高的前三名分別為 :

不過場景換成北大特區就不太一樣了
冰店和冷飲店倒了不少 (當然也新開了不少)
嬰兒用品店 .... 我們千代田的佑幼屋好像只開了兩、三個星期？ {:1_756:}

言歸正傳....樓主這麼有心，大家有空就去給樓主捧捧場，給他點建議囉

洪阿民 發表於 2012-7-3 16:04
不過場景換成北大特區就不太一樣了
冰店和冷飲店倒了不少 (當然也新開了不少)
嬰兒用品店 .... 我們千代 ...

這前三名利潤最高的行業,當然要看時空的因素.

我在讀高中的時候,台灣的人口出生率還是全球有名的高;

所以,做嬰兒用品的,自然就有源源不絕的生意可做.

現在,台灣的人口出生率卻是全球最低的了.

冰品,冷飲有其季節性因素,

加上北大的房東多採殺雞取卵式的高租金政策,

自然能撐下來的店家不太多.

可以到呷冰站跟黑丸品嚐看看, 這兩家店目前在北大算是好吃生意又很好的店喔~~
黑丸的缺點是和雞排共用一間店面, 熱風讓環境... 有改善空間啦~
只要您有心又願意接受諫言, 相信一定會成功滴~~

阿蕊兒 發表於 2012-7-3 13:48
昨天剛好有去嚐過了
黑糖給太少了(有的客人會不好意思開口請老板多加一些的)
至於料的部份，我是覺得給的不 ...

黑糖太少，這個問題其實也困擾很久，因為之前加比較多，常有客人說太甜了。(加個告示牌是很好的建議，謝謝)
料不足的部分應該是水晶碗的料吧，因為大水晶盤的料，已經使用大湯匙舀料，料太少的部份，會再改善。
店內溫度高，會加裝風扇改善(謝謝您的建議)。

我昨天吃了也很失望!
跟三峽另外兩家相比，料實在不多!
而昨天外帶的冰給的更是沒誠意!
建議到鶯歌看看，他們的冰是給到用壓的都快無法上蓋的程度@@

去過幾次
都是外帶

1.地點問題

不是路過國際二街
不會知道那裡有間冰店

在那個地點開店
應該是想做學生的生意
可是最想吃冰的時候
學生放暑假了

僅知北大特區中賣冰的3間店
都在北大旁邊
分散客源

2.份量較少(外帶受限容器,冰沒有圖片裡那麼多)
我只是解讒
所以目前的量剛好
學生大概會覺得不夠
(思x昔常看到2人合吃1碗冰,可見份量較多)


店裡看起來蠻乾淨的
(這是我對餐飲的基本要求)
希望老板能持續經營下去
加油囉

老闆您好:
小弟覺得曝光率不足是來客率不足的原因之一,提供2點建議,供您參考!!

1.拍幾張店內冰品種類(實品圖),放到愛北大廣告區中
2.將店內促銷活動、廣告DM在愛北大廣告區中發文,或到家樂福、北大正門口、耶魯、劍橋、
藝術大道、房仲店..等,人口較密集的地方發放DM

祝 生意興隆

傑叡 發表於 2012-7-4 10:51
我昨天吃了也很失望!
跟三峽另外兩家相比，料實在不多!
而昨天外帶的冰給的更是沒誠意!

料的部份，已改善。(原為一湯匙，現在已改為一湯匙以上)
一般外帶，有要求最少壓冰 2 次，現在已改為 壓冰 3 次。(感謝您的建議)

(思x昔常看到2人合吃1碗冰,可見份量較多)

來這邊吃冰的，很多也是 2 人或 3 人和吃ㄧ碗，目前最高紀錄應該是 4 人合吃ㄧ碗。
我們為了要讓顧客知道我們很大方不小器，光找裝剉冰容器就花了將近半個月，跑了幾十家餐飲用品店，才找到合適的餐盤，您的建議我們會虛心接受，持續改善，謝謝您。{:4_160:}

強調"冰品衛生"充分揭露產程符合衛生資訊
重視"店內環境"貴店無冷氣設備，特要注意用餐環境的經營，莫讓小強等飛禽走獸來去自如且當面與客分享！

宣傳不夠，都不知這附近有一家冰店呢~
若可以做促銷活動，在愛北大網頁上曝光
製作傳單，在人多地方發送

冰品若能有限定地區的外送服務
炎熱的夏天不想走出門被燒烤的民眾會感到十分貼心
若店內氣溫不夠涼爽明亮，會失去一些客人

研發特殊口味的冰品，或研究特殊擺盤及新穎的吃法
都可以吸引一些人來嘗鮮，搭配限時限量促銷

最後一定要有美美的照片。
傳單或網站上盡量都要有，這麼熱的夏天看到照片就會心動

改天會去捧場！

mw77721 發表於 2012-7-5 10:08
宣傳不夠，都不知這附近有一家冰店呢~
若可以做促銷活動，在愛北大網頁上曝光
製作傳單，在人多地方發送

在愛北大已建立家族了。

https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=group&fid=402


滿 150 元即可外送。

預計 7/6 有一新口味冰品發售，目前已開發完成，試吃結果頗受好評，搭配 黑糖 或 煉乳 販賣。

老闆很有心~這樣才會了解哪裡做的不夠好...
我很愛吃黑糖剉冰..你們一開我就去捧場了..

我覺得黑糖不多，且你們的黑糖粉粿沒什麼黑糖味~
我去吃過很多家你們家的黑糖粉粿跟其他家味道不太一樣~
給你一點小小建議~你那位置雖然在巷子內~但是離學校近~
如果口味讓大眾都可以接受的話~相信業績一定也會蒸蒸日上的~^^

昨天晚上路過三次~才發現你的招牌~有點不太明顯喔~
繞完三圈後~我累了~{:1_757:}

gavinliu 發表於 2012-7-5 12:38
昨天晚上路過三次~才發現你的招牌~有點不太明顯喔~
繞完三圈後~我累了~ ...

為了讓行人注意巷內的我們，我們自己 DIY一個 "閃亮的廣告招牌"，沒想到還是不夠醒目。{:4_200:}

很抱歉，不小心增加了你的運動量。{:4_82:}