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〔記者何玉華／新北報導〕
夏天天氣熱，清爽的涼麵是許多人充飢的選擇，但若保存不當，容易孳生細菌，除了小心選購，最好立即食用。（記者何玉華攝）
新北市衛生局抽驗市售涼麵四十五件，有四件檢出大腸桿菌群超標，其中兩件是知名的鶯歌阿婆壽司土城分店販售的鹹蛋涼麵及小涼麵；業者說，今天已暫停販售涼麵進行改善，研判應該是冰存溫度不夠造成。
冰存溫度不夠 暫時停售
鶯歌阿婆壽司總店員工說，接到衛生局檢驗土城分店涼麵不合格通知後，馬上追查問題，研判可能是運送過程沒做好，加上冰箱溫度設定攝氏十六度過高所致，總店保存溫度都在攝氏七度以下，有需求時才從冰箱取出，會全力配合改善。
夏天天氣熱，影響胃口，清爽的涼麵成為受歡迎的選擇，衛生局五月份抽驗餐飲業、便利超商、量販店、食品工廠及攤商等市售涼麵四十五件，有四件檢出大腸桿菌群超標，分別是鶯歌阿婆壽司土城分店的鹹蛋涼麵及小涼麵、新莊愛呷涼攤商的涼麵，及深坑冰甜油丸店的涼麵，其中愛呷涼的涼麵大腸桿菌也不符規定，已令業者限期改正。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁說，複檢抽驗仍不符規定，將依違反食品衛生管理法，處以三萬元以上、十五萬元以下罰鍰。
應冷藏在攝氏7度以下
林冠蓁說，抽驗的涼麵包括超商及自製的涼麵，只要溫度保持得當，都檢驗過關，大腸桿菌及大腸桿菌群是環境中的常在菌，在炎熱的天氣下很容易孳生微生物，一旦沒有處理好就會擴散，建議未食用完的食品，要放進冰箱冷藏，最好能保持攝氏七度以下。
