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芥茉子鮮魚

2012-05-26 19:44 · 樓主
天熱,不想吃肉,只想吃魚,而且是爽口沒有刺,嫩嫩滑口的魚.
所以今天晚餐上了道菜,叫做:芥末子鮮魚.

做法依舊很簡單(花鼠媽媽不喜歡複雜)
1. 將鱈班魚(臭臭媽家出品)切塊狀,沾全蛋(因為只沾蛋白的話,我不知道蛋黃該何去何從)+鹽
2. 熱鍋,加入少許油,放入蒜頭爆香,接著放入鱈斑魚,中火慢慢煎到金黃,香氣都出來,兩面都要顧
3. 快熟的時候,來點芥末子,海鹽,拌均勻,最後下蔥段,起鍋
4. 稍稍灑點混合胡椒,更能提味喔

2012-05-26 19:45 · 2樓
哈,畫面中沒有蔥段,因為花鼠媽媽切好卻忘記下...改拿去炒青菜了.{:4_90:}
2012-05-26 21:41 · 3樓
看起来好好吃哦{:10_607:}
2012-05-27 01:06 · 4樓
芥末籽會辣麻? 在哪裡買呢? 我很好奇中
2012-05-27 06:52 · 5樓
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:06
芥末籽會辣麻? 在哪裡買呢? 我很好奇中


不辣不辣,配魚很好吃,我在city super買的(新開的板橋大遠百B1)
2012-05-27 19:37 · 6樓
Looks very tasty, must be very delicious.

Cheers


{:4_190:}
2012-06-03 20:01 · 7樓
小孩愛吃嗎?
2012-06-03 21:14 · 8樓
小語媽 發表於 2012-6-3 20:01
小孩愛吃嗎?


愛阿,新鮮,沒刺,拌著飯超好吃
2012-06-06 19:07 · 9樓
請問氣質辣媽 ...
鱈斑魚會有腥味嗎 ??
因為家裡好久不開伙了 ...
就好久沒和臭臭媽見面了 ...
可是又很想吃魚 ...
拜託妳告訴我 ...
謝謝妳{:4_90:}
2012-06-06 21:49 · 10樓
趙小猴 發表於 2012-6-6 19:07
請問氣質辣媽 ...
鱈斑魚會有腥味嗎 ??
因為家裡好久不開伙了 ...


沒有腥味啦,嫩得很,我最愛做的就是鱈班魚