其實我有點不知道這篇該po哪裡,如果po錯了請版主原諒我...
之前看到很多喜愛製作小菜的主婦們提到淺漬玻(傳說中的廚房珠寶盒呀),
但我在台灣東找西找總是找不到,常被提的my way living沒有,muji也沒有,代購是個天價...
好不容易盼到同事回日本一趟,託了她幫我帶了回來.我開心到只差沒翅膀可以飛上天~
但是...然後呢? 有鄰居可以分享食譜嗎?
目前我只知道可以做醃蘿蔔...{:4_166:}


真是太美了太美了...

2012.05.26大開工啦~~~
第一次試做,就從簡單安全的涼拌小黃瓜開始吧
1. 將切滾刀的小黃瓜用鹽抓一抓,去除水分
2. 加入少許鹽,蒜頭,香油,糖,醋,然後將玻璃蓋壓上
3. 很美吧~一小時後小菜就可以上桌嘍


4. 果真好用!才醃一小時,小黃瓜既清脆又入味

5. 這是醃漬第二天的成果,更入味,而且小黃瓜很清脆,不可思議

茉麗 發表於 2012-5-23 21:53
之前my way living有賣，後來就沒有了，這真的很美呢～

是阿,網路上都說是跟my way living買的,但我看了好幾輪了,真的是沒賣了吧...
幸好有日本同事,哈哈~~

這個blog有食譜可以參考喔！
http://www.wretch.cc/blog/amy0313/33457269

陳太 發表於 2012-5-23 23:21
這個blog有食譜可以參考喔！
http://www.wretch.cc/blog/amy0313/33457269

wow.謝謝分享

陳太 發表於 2012-5-23 23:21
這個blog有食譜可以參考喔！
http://www.wretch.cc/blog/amy0313/33457269

剛認真看完食譜，要不是家裡剛好沒小黃瓜，不然就會有個太太、半夜不睡覺，在拍小黃瓜和大蒜•••

台灣Muji有賣類似的啊。

stellapai 發表於 2012-5-24 00:31
台灣Muji有賣類似的啊。

最近都沒有進，我找了好幾間了

花鼠媽媽 發表於 2012-5-24 00:26
剛認真看完食譜，要不是家裡剛好沒小黃瓜，不然就會有個太太、半夜不睡覺，在拍小黃瓜和大蒜••• ...

還有很多食物可以醃，有洋蔥，青木瓜••••等等，加油！！
http://www.yealing.net/wp/?s=淺漬缽

陳太 發表於 2012-5-24 00:50
還有很多食物可以醃，有洋蔥，青木瓜••••等等，加油！！
http://www.yealing.net/wp/read-tag/淺漬缽 ...

三更半夜討論醃漬小菜、阿、也太餓了呀•••

原來這東西叫淺漬玻啊...{:4_113:}

我只會叫...毛玻璃...

evelyn0026 發表於 2012-5-24 09:32
原來這東西叫淺漬玻啊...

我只會叫...毛玻璃...

我一整個大笑！預計今晚來開工（醃黃瓜）！

MY WAY的老板娘前陣子生了孩子，在坐月子中
所以物件有一度斷貨

聽說出關囉！期待她再進新的產品

我也很愛他們家的東西梭~~~

黑麻麻 發表於 2012-5-24 13:18
MY WAY的老板娘前陣子生了孩子，在坐月子中
所以物件有一度斷貨

原來如此、怪不得都沒看到新貨

今天淺漬玻開工啦~ 好期待成品的模樣

才醃一小時,小黃瓜就很入味嘍

evelyn0026 發表於 2012-5-24 09:32
原來這東西叫淺漬玻啊...

我只會叫...毛玻璃...

哈哈, 我跟你一樣+1

花鼠媽媽 發表於 2012-5-26 19:37
才醃一小時,小黃瓜就很入味嘍

看起來不錯吃的感覺,不過這個對我來說太小啦, 哈哈

臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:09
看起來不錯吃的感覺,不過這個對我來說太小啦, 哈哈

是不大啦、可是作菜的氣氛很好，哈哈

醃了一天的成績,好入味,好清脆

花鼠媽媽 ...
請問妳做小黃瓜的時候 ...
小黃瓜是直接滾刀切塊 ...
還是先用刀子拍過 , 再切呢 ??
我覺得妳醃的小黃瓜看起來好美喔{:4_131:}
對了 ~ 需要放醬油嗎 ??
謝謝妳 ^^

趙小猴 發表於 2012-6-5 13:19
花鼠媽媽 ...
請問妳做小黃瓜的時候 ...
小黃瓜是直接滾刀切塊 ...

實不相瞞，我是滾刀後、試圖再拍一下、但沒拍成功（糗），
所以就抓一抓了事•••
我有放一點點醬油、怕顏色不好看、所以就只放一點點，如果家裡有白醬油應該更適合

2012.06.09 第二次試作淺漬玻涼拌小黃瓜
先用鹽將小黃瓜去澀味後,加蒜頭,鹽,糖,梅子醋,香油,放入淺漬玻醃漬3小時.
成果看起來還不賴,味道清清爽爽的,考慮來加點辣椒,哈哈

今天搭配養生金棗粽當brunch. 還不賴